Per la realizzazione delle vetrate policrome del lato sinistro della Navata della Chiesa del Monastero di Santa Chiara, l’Associazione Spaghetttitaliani, giovedì 11 giugno, promuove una cena di beneficenza. A cucinare sarà lo chef catanese Mimmo Alba. Le vetrate sono composte da 8 monofore, ognuna raffigurante un Santo francescano, e da 3 trifore, raffiguranti eventi importanti legati al XX secolo: una sarà dedicata ai Papi Giovanni XXIII e Paolo VI, un’altra all’incontro ecumenico svoltosi ad Assisi nel 1986, e un’altra ancora al Miracolo di San Gennaro.Il costo complessivo dell’opera è intorno ai 51.000 euro. Per partecipare si possono acquistare e regalare gli inviti dal costo unitario di 100 euro o, per le aziende agroalimentari, un’intera sponsorizzazione che dà diritto alla esposizione dei prodotti in un banco d’assaggio.
I ristoratori che volessero partecipare come Esercizio collegato alla Manifestazione, devolvendo una percentuale a scelta dal 10% al 100% dell’incasso di almeno 2 giorni del fine settimana che va dall’11 al 14 giugno per la realizzazione delle vetrate possono farerichiesta attraverso il modulo disponibile alla pagina: http://www.spaghettitaliani.com/Eventi/ArteMonSChiara11.htm.
La serata si svolgerà nell’antico Refettorio del Monastero a fianco del Chiostro. Qui, si potranno gustare i piatti preparati dallo Chef.
Il Menu:
– Nettare di ficodindia
– Pomodoro destrutturato in gelatina su ricotta salata e crema di basilico
– Insalata d’arancia al profumo e ai colori della Sicilia
– Antipasto con lecca lecca di gamberoni e fettuccine di calamari
– Tartare di tonno e pescespada
– Conchiglioni di Gragnano con alici su crema di piselli
– Lasagna in guazzetto e capperi di Pantelleria
– Rollò di pesce spada
– Polipetti di nassa cotti senz’acqua con profumi di agrumi
– Cassata al forno
– Cassata siciliana