A completare ed impreziosire Vitigno e Terroir in programma oggi al Convento di Santa Sofia, nel Centro Storico di Salerno, (vai al post precedente) ci saranno una serie di enolaboratori, accessibili su prenotazione ad un numero limitato di persone, guidati dai protagonisti della ricerca dello stretto legame tra il vitigno e il terroir:
“2 terroir, 2 aziende, stesso enologo“, (ore 17,30) nel quale Vincenzo Mercurio racconta l’esperienza irpina e quella cilentana; “Microvinificazioni di Falanghina” (ore 19,00) nel quale Maurizio de Simone illustra, nel bicchiere, le differenze tra 4 impianti di fFalanghina messi a dimora in un fazzoletto di terra e “L’Aglianico incontra l’Aglianico” (ore 20,30) nel quale il Vulture si confronta con i terrori più vocati della Campania, in una orizzontale che spazia su 2 straordinarie regioni. Organizzata, sempre dall’Ais Campania con la collaborazione della delegazione AIS della Basilicata.