La V Giornata di Studio del Corso di Laurea in Viticoltura e Enologia è dedicata ad una riflessione su un tema centrale per la crescita della competitività del comparto vitivinicolo nazionale e regionale: la sostenibilità dei processi produttivi vitivinicoli, ossia la loro coerenza i principi dello sviluppo sostenibile.
Il tema sarà presentato dal Dr. Francesco Iacono, vicepresidente dell’Arcipelago Muratori e vicepresidente del comitato tecnico scientifico del gruppo TERGEO.
Il gruppo TERGEO riunisce ricercatori, professionisti e imprese produttrici di prodotti e servizi per il settore vitivinicolo con lo scopo di favorire l’individuazione e l’applicazione di metodi produttivi e soluzioni organizzative utili a migliorare la sostenibilità della produzione dell’uva e del vino. Come di consueto l’incontro si chiuderà con la presentazione del vino del Corso dell’anno 2012.