I principali vitigni campani, Aglianico, Piedirosso, Fiano, Greco, Falanghina e Coda di Volpe, presi a campione fra i territori delle 5 province campane, saranno messi a confronto diretto, su banchi di assaggio monovitigno. Ogni varietà avrà il proprio spazio mescita, affiancato da uno spazio didattico dove sommelier professionisti saranno a disposizione di chiunque voglia approfondire le tematiche degli assaggi e le differenti peculiarità dei vari prodotti.
Programma della Manifestazione:
Sabato 2 e domenica 3 marzo 2013
Degustazioni dalle ore 17.00 alle 23.30
“I Volti del Vino” – dalle 18.30 (obbligatoria la prenotazione)
“Il Taurasi” – laboratorio a cura dell’enologo Vincenzo Mercurio: degustazione dei campioni provenienti dalle varie macrozone di produzione
Sabato 2 marzo alle ore 19.00 (obbligatoria la prenotazione)
“Il Fiano” – laboratorio a cura dell’enologo Gennaro Reale: degustazione di 5 campioni di fiano provenienti da tutto il territorio campano e prodotti tutti dalla “stessa mano”
Domenica 3 marzo alle ore 19.00 (obbligatoria la prenotazione)
Abbinamento cibo_vino – Laboratorio a cura di sommelier AIS delegazione Salerno, con piatti preparati dallo chef Gaetano Morese: Terrina di anatra ai pistacchi, Insalatina di germogli e riduzione di soia e arancia, Pacchero fritto ripieno con braciola e condito con il suo ragù, Polpettina di brasato di bufalo su crema di piselli
2 e 3 marzo alle ore 20.30 (obbligatoria la prenotazione)
Per gli spettacoli di danza, a cura del Centro Danza Tersicore di Antonella Costabile, gli orari delle esibizioni sono i seguenti:
1)MAZURKA di L. Delibes ora 19:30 (Atrio centrale)
2)POLKA di J. Strauss ore 20:00 (sala teatro e zona food)
3)CZARDAS di L. Delibes ore 21:00 (sala teatro e zona food)
4)TRITSCH TRATSCH POLCA di J. Strauss 21:00 (sala teatro e zona food)
5) TARANTELLA di G. Rossini. 21:30 (sala teatro e zona food)
Condizioni d’ingresso:
Ingresso + tracolla e bicchiere + 5 degustazioni vino: 10,00 €
Ingresso: 3,00 €
5 degustazioni aggiuntive: 5,00 €
Costo dei laboratori: 3,00 €
Per info e prenotazioni:
info@amicivillacalvanese.it – sommeliersalerno@tiscali.it
Sito: www.amicivillacalvanese.it.
I laboratori “I Volti del Vino” sono gratuiti.
Per i laboratori occorre obbligatoriamente indicare nella mail i nomi di tutti i partecipanti al laboratorio con i riferimenti telefonici.