Riconoscere la qualità del miele, decifrarne le differenti origini botaniche, valutarne la genuinità, imparare a leggere le etichette, scegliere il meglio di quanto presente sul mercato. sono questi gli obiettivi del corso per degustatori di miele che si svolgerà dal 24 al 27 gennaio 2008 (vai al programma), presso Villa Mondragone, Centro Congressi e Rappresentanza dell’Università di Roma Tor Vergata di Monte Porzio Catone (Roma), su iniziativa della Federazione Apicoltori Italiani in collaborazione con il Cra (Unita’ di Ricerca di Apicoltura del ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) e con il Centro Ricerche Miele dell’Università di Roma Tor Vergata. Il costo dell’iscrizione è di 200 Euro (uno sconto è applicato per gli studenti e per i soci della Federazione Apicoltori Italiani). Per informazioni consultare il sito della Fai (vai).
Fonte: Diodato Buonora blog