L’evento scientifico, organizzato dall’assessorato all’agricoltura della Provincia di Avellino, vedrà la partecipazione, tra gli altri, di prestigiosi relatori come Paul McSweeney (School of Food and Nutritional Sciences dello University College di Cork, in Irlanda), Franca Fraternali (King’s College di London), Harald Rohm (Institute of Food Technology and Bioprocess Engineering della Technische Universität di Dresda, in Germania), Teresa Requena (Department of Food Biotechnology and Microbiology della CSIC-UAM di Madrid, in Spagna).
L’inizio dei lavori è fissato per giovedì alle ore 14:30 presso l’Hotel de La Ville di Avellino, che ospiterà non solo relatori di primo piano nel campo alimentare, ma che vedrà la partecipazione anche di dottori in ricerca, docenti ordinari di varie università italiane, professionisti impegnati nelle istituzioni di salvaguardia e controllo dei prodotti.