“Ho detto tutto…”. Con una espressione presa in prestito dai duetti tra Totò e Peppino De Filippo in “Toto, Peppino e la Malafemmina” l’Ais Napoli presenta la sua prossima iniziativa.
A tavola con il Mito: uomini e territori che hanno fatto la Storia si ritroveranno nel bicchiere, uno contro l’altro, in una sfida epica che racconta l’Italia del vino.
Save the date, venerdi 4 Marzo ore 20,30, al ristorante Nautilus di Francesco Dalena: Biondi Santi, Soldera, Conterno, Scavino, Dal Forno, Quintarelli in annate storiche osannate dalla critica e apprezzate dagli appassionati. Solo ventiquattro posti a disposizione per vivere un’esperienza sensoriale indimenticabile che continuerà con la Cena&Champagne post degustazione.
Queste le coppie che si sfideranno:
“Si fa presto a dire Brunello”: Biondi Santi il Greppo 1999 Vs Soldera Riserva Case Basse 2001
“Sua Maestà il Barolo”: Conterno Riserva Monfortino 1995 Vs Scavino Riserva Rocche dell’Annunziata 1998
“I Signori dell’Amarone”: Quintarelli 1995 Vs Romano Dal Forno 2000
Poi un menu innaffiato da una bottiglia di Champagne(!) a coppia, servita alla cieca: Insalata fredda di maiale; Parmigiana di melenzane; Raviolo di ricotta di fuscella , melenzane affumicate al passato cotto di Piennolo e scaglie di Laticauda stagionato; Filetto bordato di maialino, papaccella croccante con riduzione al Pallagrello e gelato al pomodoro; Mela annurca cotta all’Aglianico; Piccola pasticceria.
Degustazione e Cena&Champagne euro 150,00 presso Nautilus Via Ripuaria, 256 Varcaturo di Giugliano in Campania (Na). Info e Prenotazioni: Francesco Dalena 392 9739548 – nautilus_@inwind.it.
Fonte: CS