Terza e penultima giornata alla Mostra D’Oltremare per il Concorso che vede confrontarsi le scuole professionali per la ristorazione e l’agraria della regione.
A un alberghiero, impegnato nella mise en place, al servizio del vino e in cucina, è abbinato un Istituto tecnico agrario che cura la ricerca sugli ingredienti utilizzati per la preparazione del piatto proponendola con vari supporti. A misurarsi ieri, 7 dicembre 2009, sono stati l’Istituto De Gennaro di Vico Equense (Napoli) abbinato al Lamia di Angri (Salerno); l’Ancel Keys di Castelnuovo Cilento (Salerno) abbinato al Lamia di Capaccio (Salerno) e il Cavalcanti di Napoli abbinato al Falconedi Pozzuoli (napoli. Passa il turno e va a gareggiare oggi, quest’ultima coppia di Istituti. Gran finale con le autorità. Vinca il lavoro di gruppo più meritevole.