Alvignano, Luppolo Amaro. Un amaro firmato Karma

Mario Cipriano, Birrificio Karma di Alvignano, firma anche un dopo pasto davvero interessante e molto elegantemente confezionato.
Si chiama Luppolo amaro. Si tratta di un infuso realizzato con i luppoli americani, belgi e tedeschi che l’azienda usa per le sue birre. Il profilo sensoriale è quello tipico dell’amaro di erbe più noti ma a metà degustazione questo simpatico bicchierino mostra un’ampiezza maggiore, con un gioco dolce amaro intrigante. Con un chiaro riverbero di rabarbaro e china.