Sulle ali di "Pasta" mi sono trovata qualche giorno fa al Di Martino Pasta Bar Sea Front. Il concept è semplice: pasta in ogni sua salsa ad un passo dal porto e dal Municipio. Pasti veloci, anche take away, e grande pasta protagonista, quella del gruppo pastaio che annovera anche Pastificio dei … [Leggi di più...]
Paniere flegreo. La spesa dai contadini Slow Food Campi Flegrei
Fare la spesa dai contadini. Nei Campi Flegrei è un appuntamento fisso. Il Paniere Flegreo della Condotta Slow Food dei Campi Flegrei vi aspetta il secondo e il quarto sabato di ogni mese. Sabato 13 Gennaio 2018, dalle ore 10 alle 13, presso Il Giardino dell’Orco, la Condotta Slow Food Campi … [Leggi di più...]
Arte del far pizza nella lista Unesco. Come è cambiato questo mondo
L'arte del pizzaiuolo napoletano è entrata nella lista Unesco. Dallo scorso 7 dicembre, con il voto unanime del Comitato di governo dell’Unesco riunito a Jeju, in Corea del Sud, ha ottenuto il riconoscimento che già era toccato alla Dieta Mediterranea. Il tutto dopo otto anni di negoziati … [Leggi di più...]
Re Panettone. La presentazione
Torna a Napoli Re Panettone, l'appuntamento con il re dei lievitati. Giovedì 30 novembre alle ore 11,00 presso il Grand Hotel Parker’s (Corso Vittorio Emanuele, 135), sarà presentata alla stampa e agli operatori del settore la Terza edizione di Re Panettone Napoli in programma nei saloni dello … [Leggi di più...]
Enoformaggeria, vini e formaggi a Pozzuoli. La apertura oggi
Nasce Polyphemos – Enoformaggeria flegrea, una piccola bottega di vini e formaggi fondata da Valeria Vanacore, giovane sommelier e maestra assaggiatrice di formaggi. È ubicata nel centro storico di Pozzuoli, esattamente ai piedi dello storico Rione Terra. L’intera area fa parte dei Campi Flegrei, … [Leggi di più...]
La Pizza napoletana di Guglielmo Vuolo incontra Re Fiascone e pizza tramontana
Il 13 ottobre 2017 per la serie iniziata a giugno di Napoli Tramonti A/R, nel segno della Alleanza Slow Food, il pizzaiolo tramontano Francesco Maiorano ospita il maestro napoletano Guglielmo Vuolo. Si parla di Pizza come motore territoriale di sviluppo Pizza napoletana e pizza … [Leggi di più...]
Pomodoro San Marzano al top. L’evento
La centralità del Pomodoro. E la eccezionalità del San Marzano, ce ne siamo occupati tante volte con Sommelier del Pomodoro io e Tommaso Luongo, sommelier dell'Ais. Con noi il Maestro Guglielmo Vuolo, creatore della Carta dei Pomodori, la prima italiana. Plaudiamo a questa iniziativa sul San … [Leggi di più...]
OFF Ottaviano Food Festival al Castello Mediceo
Torma a Ottaviano il 18 e 19 giugno, nel suggestivo Palazzo Mediceo di Ottaviano, sede del Parco nazionale del Vesuvio e simbolo di legalità e bellezza, OFF – Ottaviano Food Festival, l’evento che intende promuovere e valorizzare le eccellenze e le tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche del … [Leggi di più...]
Festa a Vico al via domani. 400 chef in ogni dove per beneficenza
Parte domani Festa a Vico 2017, la kermesse organizzata, da Gennarino Esposito, chef due stelle Michelin della Torre del Saracino a Seiano (Na). Tre giorni nei quali si potrà fare del bene con...gusto. Non a caso, l' hashtag scelto per la quindicesima edizione della manifestazione è #cuoriesapori. … [Leggi di più...]
Food Design and Food Security domani a Napoli
L’ADI e l’Ordine degli Architetti PPC di Napoli e Provincia danno vita a un progetto di ricerca e networking della durata di tre anni, sui temi del design per la sicurezza alimentare nel Mediterraneo: Food Design and Food Security, un'iniziativa che non si rivolge solo ai designer e agli accademici, … [Leggi di più...]