Due eventi in programma al Veritas di Napoli che uniscono temi gastronomici, artistici e culturali realizzati con la collaborazione dei nostri amici del 137 A e del giornalista Bruno Gambacorta, protagonisti delle serate in cui, per una volta, faremo da spalla, con i menu sempre intriganti di … [Leggi di più...]

Due eventi in programma al Veritas di Napoli che uniscono temi gastronomici, artistici e culturali realizzati con la collaborazione dei nostri amici del 137 A e del giornalista Bruno Gambacorta, protagonisti delle serate in cui, per una volta, faremo da spalla, con i menu sempre intriganti di … [Leggi di più...]

Il 10 dicembre torna il Terra Madre Day, la giornata di festa, quest'anno alla terza edizione, per tutti gli aderenti alla rete di Terra Madre e a Slow Food. Soci, produttori dei Presìdi, comunità del cibo, cuochi, accademici e giovani si riuniranno in ogni angolo del pianeta per celebrare il cibo … [Leggi di più...]

Il 10 dicembre torna il Terra Madre Day, la giornata di festa, quest'anno alla terza edizione, per tutti gli aderenti alla rete di Terra Madre e a Slow Food. Soci, produttori dei Presìdi, comunità del cibo, cuochi, accademici e giovani si riuniranno in ogni angolo del pianeta per celebrare il cibo … [Leggi di più...]

Ciò che rende un vino unico e inimitabile è, innanzitutto, la salute della vite. Così insegnano i Preparatori d'Uva Simonit&Sirch che, dopo oltre 20 anni osservazione e sperimentazione nelle vigne di tutta Europa, hanno definito un metodo di potatura in grado di allungare considerevolmente il … [Leggi di più...]

Ciò che rende un vino unico e inimitabile è, innanzitutto, la salute della vite. Così insegnano i Preparatori d'Uva Simonit&Sirch che, dopo oltre 20 anni osservazione e sperimentazione nelle vigne di tutta Europa, hanno definito un metodo di potatura in grado di allungare considerevolmente il … [Leggi di più...]

Serata dedicata, il prossima 24 novembre, alla pizza al Batis con Salvatore Di Matteo della pizzeria Di Matteo e Enzo Della Ragione del Batis Baia. Due volti della stessa medaglia: la pizza raccontata e interpretata da due colleghi che insieme racconteranno anche il loro territorio. Un … [Leggi di più...]

Serata dedicata, il prossima 24 novembre, alla pizza al Batis con Salvatore Di Matteo della pizzeria Di Matteo e Enzo Della Ragione del Batis Baia. Due volti della stessa medaglia: la pizza raccontata e interpretata da due colleghi che insieme racconteranno anche il loro territorio. Un appuntamento … [Leggi di più...]

post pubblicato sul sito di Luciano PignataroSono fresche di uscita le novità della Michelin. La cucina campana piazza tre nuove stelle, giovani e scintillanti.E i pizzaioli che fanno? Lavorano sodo per costruire una nuova immagine della pizza: più al passo con i tempi perché più attenta alla … [Leggi di più...]