In programma con la condotta Slow Food Caserta il Master of Food Formaggio. … [Leggi di più...]
Pizzeria Carmnella, Pizzi di Pizza napoletana e Ripieno a go go
CARMNELLA SI E’ RIFATTA IL TRUCCO alla presenza di tanti addetti al settore e colleghi della stampa. Una serata divertente cui hanno preso parte i rappresentanti di AVPN e di Slow Food Napoli e che si è aperta con la mia introduzione e i saluti di Tommaso Esposito. Oltre gli interventi del creativo … [Leggi di più...]
Pizzeria Carmnella, così si è rifatta il trucco
Non occorrono presentazioni per la pizza di Vincenzo Esposito né per la cucina vera e saporosa di Carmnella.Le due consolidano il loro patto creativo mentre a tavola arriva alcune etichette campane di qualità, tra cui la Birra artigianale del .Birrificio Serro Croce di Monteverde (Av) che ha … [Leggi di più...]
Pizzeria Carmnella, il locale rinnovato
Domani appuntamento con Carmenella si rifà il trucco. Alla Pizzeria Trattoria Carmnella alle ore 19,00 serata di presentazione del nuovo locale e della nuova immagine coordinata realizzata dal gruppo di creativi composto dalla giornalista enogastronomica Monica Piscitelli e dal visual designer … [Leggi di più...]
Slow Food Planet. La nuova App di Slow Food
Osterie storiche, ristoranti alla moda e wine bar cult, ma anche botteghe, mercati e locali non ancora sotto i riflettori delle guide gastronomiche internazionali. Tutto questo è Slow Food Planet, la nuiova app di Slow Food per la quale sono Coordinatrice regionale della Campania. Qui i dettagli … [Leggi di più...]
Buona Pasqua con la Campania che va!
Lasagna, agnello al forno con patate, sformato di patate e finocchi, verdure grigliate, carciofi indorati e fritti. Ma per iniziare il classico salame, capocollo, ricotta salata e uova sode. Non mancherà la Pastiera di Ranaldi e una di Mignone e la colomba artigianale. Quest'anno è quella di de … [Leggi di più...]
Menù di Pasqua al Veritas
Domenica 5 Aprile, dalle ore 12:30, pranzo di Pasqua al Veritas Restaurant di Napoli, da trascorrere in tutta serenità e all'insegna dell'alta cucina. Si può scegliere scegliere tra le pietanze 'alla carta' o optare per uno dei menù degustazione; in entrambi i casi lo chef Gianluca D'Agostino vi … [Leggi di più...]
Pastiera e babà di Raffaele Capparelli. Top a Napoli
Torno su una delle Pasticcerie migliori di Napoli. Capriccio di Via Carbonara di Raffaele Capparelli. L'ho segnalata in varie forme per il babà strepitoso. Soffice e giustamente dolce, per me tra i tre migliori di Napoli. Ma una menzione, dato che siamo a Pasqua, merita la Pastiera. La piccola … [Leggi di più...]
Presidi Slow Food porte aperte. Le iniziative in Campania e Basilicata
Sabato 28 e Domenica 29 marzo le aziende produttrici di Presìdi Slow Food della Campania e della Basilicata aprono le loro porte per far conoscere da vicino produzioni agroalimentari eccellenti e tecniche di agricoltura sostenibile: 10 Condotte – ovvero organismi territoriali di Slow Food – … [Leggi di più...]
Serata per la lotta contro il cancro. 40 chef ai fornelli
Il 30 marzo alla Città della Scienza di Napoli è in programma “Il Gusto per la Vita ”, durante la quale 40 chef e pasticcieri saranno uniti per la lotta al cancro ovvero in favore dell’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro). A metterli insieme sarà la sezione provinciale di Napoli … [Leggi di più...]