In bocca al lupo alla sommelier Marina Alaimo che si occuperà sul blog di Luciano Pignataro, di una simpatica rubrica dove si raccontano le ricette della Napoli che mangia e che beve e che, osserviamo, sta crescendo sotto gli occhi degli addetti al settore. "La nuova cucina napoletana: i ristoranti … [Leggi di più...]

Gita a Caiazzo, città slow, la città del buon vivere con Slow Food Napoli. L’appuntamento per il prossimo 11 ottobre è per le ore 10,30 a Caiazzo (Caserta), al Largo Fossi. Subito una visita alla cantina Terre del Principe di Castel Campagnano di Manuela Piancastelli e Peppe Mancini, “5 Grappoli … [Leggi di più...]

Grande festa alla Città del Gusto ieri notte. Prima, degustazione tecnica in compagnia di Daniele Cernilli, direttore responsabile editoriale Gambero Rosso, Enrico Paternoster e Roberto Anesi; poi, musica e banchi degustazione dei 27 spumantisti riuniti, dal 2007, nel marchio collettivo Trento Doc. … [Leggi di più...]

A San Cipriano Picentino l’autunno è dolce e goloso di castagne. Questo piccolo paese, appollaiato su di una collina alle pendici del Monte Monna, a quindici chilometri da Salerno, conserva tutto il fascino degli antichi borghi medievali, offre uno scenario paesaggistico mozzafiato e tramanda da … [Leggi di più...]

No alla cementificazione, si alla concentrazione delle risorse finanziare su progetti di sviluppo su piccola scala legati all'agricoltura e si al macello a Ischia, magari in forma cooperativa per incentivare una produzione tradizionale e di qualità. Questi i punti emersi dalla riunione promossa … [Leggi di più...]

Proseguono gli appuntamenti della nuova rassegna ideata dall’Enoteca e laboratorio Divinoinvigna in collaborazione con Ais Napoli che invita i partecipanti a vestire i panni dell’Ispettore Clouseau.“Le Indagini”: quattro appuntamenti condotti da Mauro Erro, sedici birre in degustazione, otto piatti … [Leggi di più...]

Corrado Barberis, presidente dell’Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale; Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia; Gianfranco Vissani, grande cuoco e gastronomo; Beppe Bigazzi, giornalista e conduttore televisivo di Raiuno, sono alcuni dei protagonisti della tavola rotonda dal titolo … [Leggi di più...]

Ogni volta che mi trovo in campagna in un posto splendido in compagnia, l'uscita classica è: "accidenti, che posto! Sembra di stare in Toscana". La regione delle collinette perfette e dei cipressi, in effetti, per alcuni versi, ha molto da insegnare sulla gestione del proprio patrimonio di casolari … [Leggi di più...]

C'è chi impazzisce per la Nutella, chi per i dolci. Chi non rinuncia alla cioccolata. Io ho una passione per gli arancini. Tutti. Un pò perchè amo il riso, e un pò perchè sono un'appassionata della frittura in genere, da buona napoletana. Non per nulla sono cresciuta al Vomero, dove, dopo scuola, … [Leggi di più...]

E' facile a dirsi Campania, o Caserta. Diossina e mozzarella. Hanno passato un "brutto quarto d'ora" i produttori dell'oro bianco poco meno di un anno fa, specie a causa della difficoltà di far arrivare informazioni corrette al mondo degli amanti della mozzarella. Una delle informazioni è quella che … [Leggi di più...]