Nicola Russo foto monicapiscitelliNicola Russo è uno dei protagonisti della cucina foggiana e pugliese in genere. So pochissimo di lui, quasi nulla. Ho assaggiato solo le sue orecchiette al grano arso e erbe spontanee. Senza aggiunta di sale e con polvere di Mozzarella disidratata.Ma su questo solo … [Leggi di più...]
Napoli, Il Pizza Festival 2014. 30 anni di pizza
Pizzafestival conferenza stampa foto emanuele di cesareTrent’anni dietro le spalle e un nuovo capitolo da scrivere, nella tutela ma anche nell’evoluzione della Pizza Napoletana tradizionale. E’ questo il presupposto del Pizzafestival, la nuova rassegna lanciata dall’Associazione Verace Pizza … [Leggi di più...]
Napoli, Pizzeria Il Presidente. L’apertura con AVPN con amici e colleghi di Ernesto Cacialli
da sx: A. Messina, A.Messina, E.Messina, M.Cacialli. M.di Porzio, L.Surace. A.Pace footmonicapiscitelliE' stata inaugurata stamani (mentre parallelamente inaugura Pizza Festival 2014) "Il Presidente", la pizzeria napoletana di Maria Cacialli e Felice Messina che custodisce il ricordo … [Leggi di più...]
Napoli, Apre Mad’ in Food a Via Posillipo con Luisa Cuozzo e Roberto Verducci
Ha inaugurato ieri sera e aprirà martedì, Mad' in Food. Pazzi per il cibo.Del Sud, direi. In cucina e alla piastra ci sono Luisa Cuozzo e Roberto Verducci. Un locale giovane, del genere pub - bistrot, che propone preparazioni fresche pensate per un pubblico disimpegnato ma attento alla … [Leggi di più...]
Napoli, Degustazione e visita alle Catacombe paleocristiane cn Ais Napoli per Wine&TheCity
25 MAGGIO ROSSO&SAN GENNAROWine&Thecity entra in un luogo di rara suggestione e in collaborazione con l’ Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli propone una degustazione speciale, carica di emozioni.La serata, nell'ambito del ciclo di eventi Lux in Tenebris in programma dal 17 … [Leggi di più...]
Marano di Napoli, Slow Food Day alla azienda Paesano
Domenica 18 Maggio 2014 alla ore 10 in occasione di Slow Food Day, la condotta Slow Food Campi Flegrei propone “Resilienza” siamo Custodi di Terra Flegrea come suo primo appuntamento, una visita in cava, nel territorio di Marano, estrema propaggine dei Campi Flegrei. Qui, accompagnati dalla famiglia … [Leggi di più...]
!7 maggio Slow Food Day in Campania. Sabato o domenica
Il consueto appuntamento con lo SLOW FOOD DAY, la festa nazionale delle Condotte Slow Food, cade quest'anno sabato 17 maggio e celebra l’anno dedicato dall'ONU all’Agricoltura Familiare.In tutte le Condotte d’Italia saranno diverse le attività e le iniziative che avranno come obiettivo quello di far … [Leggi di più...]
Sorrento, Una Pizza per l’Estate by Molino Caputo
Francesco Aiello, pizzeria 'O Saracino di Vico Equense; Pietro Avallone, della Pizzeria Aquila d'Oro di Cava de' Tirreni; Raimondo Cinque, della Pizzeria Pizza a Metro - l'Università della Pizza di Vico Equense; Enzo Coccia della Pizzaria La Notizia di Napoli; Fabio D'auria, del Ristorante … [Leggi di più...]
Castel San Giorgio, Birra in Villa con la Guida alle Birre d’Italia di Slow Food
Nella storica cornice di Palazzo Calvanese a Castel San Giorgio (Sa), si rinnova l’appuntamento annuale di Birra in Villa, manifestazione che vede riunito il mondo della birra artigianale campana. Giunto alla terza edizione, l’evento brassicolo organizzato dall’Associazione Amici di Villa Calvanese, … [Leggi di più...]
Napoli, OLiva&Bollicine Docg. I Franciacorta di Contadi Castaldi alla Pizzeria Oliva
In occasione della serata inaugurale del Pizza Festival 2014, il 27 maggio, gli Oliva brindano con i Franciacorta Docg firmati Contadi Castaldi (www.contadicastaldi.it) abbinandoli ai fritti e alle pizze gourmet della "Pizzologia" Oliva Privamera Estate. Tra un morso e un calice, i commenti del … [Leggi di più...]