Il 25 marzo ore 11, alla Scuola di Cucina Professionale Dolce&Salato di Maddaloni è in programma la presentazione del Panino Luxury della Gma Import Specialità con l'azienda Bovinus LuxuryInterverranno:Giuseppe AcciaioGma Import SpecialitàDavid Poblador RodríguezBovinus Luxurychef Giuseppe … [Leggi di più...]
Furore, Bacco Furore e Una poletta ci salverà. Le ricette
foto: baccoPuò un ristorante essere un centro culturale? Si, se dietro di esso c'è un uomo illuminato e una famiglia armoniosa. Giuseppe Ferraioli è il sindaco di Furore. Ama la vita, la sua terra, la sua Costa, il suo paese dipinto, i muretti a secco, le viti, le chiazze, le erbette che vi … [Leggi di più...]
San Giuseppe, due pranzi in campagna per festeggiare da Selvanova
agriturismo campania, caiazzo, domenica in famiglia, campania, festa del papà, selvanova, monica piscitelli, … [Leggi di più...]
La Pastiera di Pietro Macellaro. La ricetta del Pasticcere di Piaggine
Innovare una grande ricetta di questi tempi è proporla secondo tradizione andando a selezionare i buoni ingredienti di una volta.Perchè senza quelli non potrà mai essere la stessa cosa.Mentre il tenore glutinico delle farine aumenta vertiginosamente, mentre del grano si preferisce il cuore per una … [Leggi di più...]
Nola, La pastiera con i grani antichi di Pietro Macellaro
I migliori Maître Patissier italiani premiati nella prestigiosa guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso con l’ambito riconoscimento delle Tre Torte saranno protagonisti a Città del gusto Napoli attraverso un ciclo di eventi, degustazioni e anteprime rivolte al pubblico di … [Leggi di più...]
Napoli, Slow Food Napoli. Il nuovo fiduciario Rino Silvestro
foto slow food napoliSi è svolta ieri l'assemblea della Condotta Slow Food di Napoli. Succede a Pino Mandarano, che rimane segretario, Rino Silvestro. In bocca al lupo a tutto il Comitato di Condotta. … [Leggi di più...]
Napoli, Giocorto. Gli orti urbani e il Lago d’Averno. CAMPANIA per FAMIGLIE
Laboratorio ludico-didattico a cura di AgriGiochiAmo, prove pratiche e laboratori di orticoltura porteranno gli agrigiocatori a conoscere ortaggi e prodotti tipici e comprendere i concetti di stagionalità, rispetto dell' ambiente e corretta alimentazione. Sabato 15 marzo presso Il Quartiere … [Leggi di più...]
Soffritto napoletano e Core di casa Montevetrano. L’assaggio a Campania Wine Stories Rossi
Il Soffritto napoletano è una Zuppa forte fatta con le frattaglie di maiale: polmone, cuore e trachea. Un po’ di sano quinto quarto che in moti continuano ad amare e che ad alcuni farà storcere il naso, insomma. Un piatto che, quando ben eseguito, è delizioso. Il mio macellaio ne propone uno molto … [Leggi di più...]
Napoli, Pane Fresco Napoletano. Nasce il marchio
Il 17 marzo alle ore 16 nell’Antisala dei Baroni del Maschio Angioino si presenta il marchio per identificare e riconoscere il pane di eccellenza. Alle spalle un disciplinare per garantire produttori e consumatori e combattere il fenomeno degli abusivi. Gli ideatori del marchio, coordinati da … [Leggi di più...]
Napoli, Eccellenze Campane, Tre Master Slow Food al via ad aprile e maggio
A Eccellenze Campane di Napoli (Via Brin) 3 Master of food imperdibili: vino, birra e olio!A cura di Slow Food: Birra il 19, 26 marzo e il 2 e 9 aprile. Vino il 18, 25 marzo e 1 e 8 aprile. Olio il 30 aprile e 7 e 14 maggio.Per info e prenotazioni: 0815636303 oppure info@eccellenzecampane.it. … [Leggi di più...]