Quattro giovani e talentuosi chef uniti dalla voglia di divertirsi ai fornelli e di trasmettere creatività, sapori, odori ed emozioni, quattro “guerriglieri gastronomici” liberi di perseguire fino in fondo, scevri da qualsiasi sistema, il “diritto al piacere”. Questo è “Fantastic 4 … [Leggi di più...]
Napoli, lo chef Roberto Verducci va da Gran Gusto
Avevamo incontrato Verducci a La Veranda (qui), che ha cambiato corso nel volgere di poco tempo. Ogg Verducci, di cui apprezziamo la tecnica e la preparzione sulla materia prima, arriva a Gran Gusto. mpRicette semplici per celebrare gli ingredienti di alta qualità; nessun effetto scenico nei … [Leggi di più...]
Napoli, Le prime 9000 pizze di Vuolo a Eccellenze Campane. 1 mese del Polo
Guglielmo Vuolo fotomonicapiscitelli diritti riservatiA un mese circa dalla inaugurazione, Eccellenze Campane va a gonfie vele. Affluenza costantemente alta e "una buona onda", ovvero un'atmosfera positiva.Ci ho fatto un salto venerdi' a pranzo, e tutti i tavoli erano pieni. La sala è inondata dalla … [Leggi di più...]
DIETA MEDITERRANEA, se ne parla a Paestum. E intervieneesenterà l’Associazione per la Dieta Mediterranea di Paestum: stile di vita, salute e longevità. Interverrà Jeremiah Staler
Domenica 23 febbraio, alle 18, presso il Paradisoagripaestum a Capaccio Paestum, si terrà il convegno-inaugurazione dal titolo “Associazione per la Dieta Mediterranea di Paestum: stile di vita, salute e longevità”.Interverranno il sindaco di Capaccio Paestum Italo Voza, il presidente del consiglio … [Leggi di più...]
Davide Civitiello, Pizzaiolo campione del Mondo in Tour. Milano e le altre
Un occasione per incontrare il Campione del Mondo Stg e vincitore del Trofeo Caputo 2013 Davide Civitiello. Civitiello aveva vinto precedendo Kei Umezawa (Giappone) e Giuseppe Toriello (Australia)Monza 21 febbraio, Brecia 25 febbraio, Bergamo 25 febbraio, Bari 28 febbraio.Ricordiamo le … [Leggi di più...]
Pizza Fondazione San Gennaro: da Oliva per contribuire al Rione
Permettetemi di dire che la Sanità è nel mio cuore da molti anni, chi non la conosce si perde uno dei pezzi più autentici di Napoli. I ragazzi che fanno capo alle CATACOMBE DI SAN GENNARO e ALLA BASILICA DI SANTA MARIA ALLA SANITA' ne conoscono ogni angolo e storia. Ci abbiamo portato anche la chef … [Leggi di più...]
I migliori pizzaioli del momento a Napoli e in Campania secondo Monica Piscitelli. Io
Il modo della pizza è sull’orlo della crisi di nervi. Come tutte le cose che diventano ossessione. Si scrive, si fotografa, si commenta. Si assaggia, ovviamente.Fino a tre anni fa non era così: un pizzaiolo non faceva notizia. Anche per questo abbiamo dato un personale contributo. Oggi Napoli è … [Leggi di più...]
Capua, Le Trattorie di Napoli. La presentazione e la cena
Appuntamento al Palazzo Lanza di Capua (Caserta) il prossimo 21 febbraio con la Le Trattorie di Napoli di Giulia Cannada. La prima storica guida a 50 trattorie e osterie tradizionali di Napoli con la soglia di prezzo a venticinque euro.Un lavoro di ricerca durato quasi tre anni, vicolo dopo vicolo, … [Leggi di più...]
Roma, Pizza Talent Show con Pizza&Core
Dopo il successo ottenuto al Sigep 2013 e sul web, il contest Pizza Talent Show ritorna nel 2014 “live” al Pabogel di Roma, nelle date del 24 e 25 marzo.Colore, divertimento, passione, personalità: al Pizza Talent Show i pizzaioli diventano protagonisti di un vero show dal vivo, registrato dalla … [Leggi di più...]
Primavera in arrivo, i Presidi Slow Food di stagione
foto www.focus.itLa Primavera sembra lontana, ma la giornata di ieri, 18 febbraio, mostra quanto in fondo sia già nell'aria. Parliamo allora del rifiorire dopo l'inverno e di agricoltura.Il 2014 appena iniziato è stato dichiarato dall’Onu l’anno dell’agricoltura familiare. L’agricoltura su piccola … [Leggi di più...]