I bambini di Magna', progetto di disegno ed educazione alimentare de La casa dei Cristallini, nel Rione Sanità, al lavoro per la stella della pizza Gino Sorbillo. Ce la abbiamo fatta a consegnare per Natale. :) I piccoli hanno lavorato per costruire insieme la nuova grafica dei taschini usati per … [Leggi di più...]

Oggi nella sede dell’associazione La casa dei Cristallini, nel Rione Sanità, si è presentato un progetto di incontro tra la stella della pizza Gino Sorbillo e i bambini che frequentano il centro. I piccoli, insieme al maestro piazzaiolo, hanno lavorato per costruire insieme la nuova grafica dei … [Leggi di più...]

Non potevo mancare alla presentazione dei panettoni di Vincenzo Baiano, pasticcere di Marano, alla locanda del Profeta. Per due motivi. 1. il suo panettone classico ha vinto un campionato mondiale 2. mi incuriosiva da tempo il locale di Vico Satriano. Sotto entrambi gli aspetti sono rimasta … [Leggi di più...]

Torna a Napoli, presso il MANN Museo Archeologico Nazionale di Napoli, il 10 dicembre alle ore 18 BEREBENE 2020, la manifestazione che accompagna appassionati ed esperti all'acquisto intelligente dei migliori vini selezionati e premiati per il rapporto qualità prezzo dal Gambero Rosso. L'evento … [Leggi di più...]

Per chi osserva attonita (qualcuno è perfino nauseato) il mondo della pizza italiana contemporanea e la rivoluzione di quello della pizza napoletana, il ritorno al punto di partenza, quello dei primi pezzi scritti nel 2008, quando recensioni di pizzerie nel web non c'è ne erano affatto, è un … [Leggi di più...]

Panettoni da scoprire. Eh si, visti i prezzi dei più noti. Un ottimo spunto lo da Re Panettone la cui quinta edizione si è svolta a Napoli Il 23 e il 24 Novembre 2019 al Grand Hotel Parker's. Ecco l'elenco. Tra gli altri vi consiglio quelli di Helga Liberto (Battipaglia, Salerno), Pasticceria … [Leggi di più...]

Panettoni da provare.Visto che ormai i più noti viaggiano sugli oltre 36 euro al chilo.Andiamo su nomi nuovi, nuovissimi. E vediamo se abbiamo indovinato. Su Campania che vai presto una serie di post a riguardo.Ad esempio la Pasticceria Caffè Baiano di Marano di Napoli.È stata lei a trionfare al … [Leggi di più...]

Ritorna a Napoli, il 23 e 24 novembre, Re Panettone al Grand Hotel Parker's. Per il quinto anno consecutivo i banchi di assaggio dei pasticcieri provenienti da tutta Italia, con una nutrita rappresentanza di campani, saranno allestiti nei saloni al Corso Vittorio Emanuele, 135, storico cinque … [Leggi di più...]

Scrivere è per taluni una necessità. Un modo per condividere esperienze ed emozioni. Un modo per sottolineare dei passaggi nella propria esistenza, anche professionale.Mario Avallone, patron de La Stanza del Gusto, navigato cuoco e selezionatore di bontà, ne ha di cose da dire. Alcune allegre, … [Leggi di più...]