Un'altra bella cena al Romeo Hotel. Salvatore Bianco incontra Pasquale Palamaro dell'Indaco del Regina Isabella. … [Leggi di più...]
Gino Sorbillo, piccola biografia di un 39enne napoletano
Gino Sorbillo fotomonicapiscitelliMeditavo sui curiosi giochi del destino e sulla irreparabile frattura tra chi sa fare e chi no. Tra chi ha troppe idee e chi nessuna.Sulle dinamiche che spingono taluni avanti e altri dietro. Sulla bellezza e sulla intelligenza. E su entrambe insieme.Strano: sono … [Leggi di più...]
Emergente Chef e Pizza: vincono Matteo Metullio, Agnolin e Tecle
Un finale al fulmicotone ha caratterizzato la finale di ieri pomeriggio al Centro di Ricerca Formazione e Servizi del Vino di Riccagioia di Torrazza Coste (PV), per Emergente Nord, la manifestazione di Luigi Cremona e Lorenza Vitali che scopre i grandi talenti di domani.Invece vince Emergente Chef … [Leggi di più...]
Pizza Chef Emergente Nord: la finalissima
Piscitelli, Callegari, Alberti, Sorbillo, Moretti foto monicapiscitelliGran finale oggi, al Centro di Ricerca Formazione e Servizi del Vino di Riccagioia di Torrazza Coste (PV), per Emergente Nord, la gara che scopre i grandi talenti di domani della cucina italiana, ideato da Luigi Cremona e Lorenza … [Leggi di più...]
Pizze fritte innovative, con il tonno e la cipolla rossa
La metterei nella categorie esperimenti innovativi. Ma questa pizza fritta mi ha incuriosito. IUna ciambella fritta ripiena di tonno, pomodoro fresco e Cipolla rosso (di Tropea?). In mezzo una Mozzarella.Al di là della scelta degli ingredienti, mi ha colpito la tecnica. La frittura era asciutta e la … [Leggi di più...]
Pizza Chef Emergente Nord: a Pavia. Con Agugiaro&Figna, Gino Sorbillo, Stefano Callegari e Monica Piscitelli
Presso il Centro di Ricerca Formazione e Servizi del Vino di Riccagioia a Torrazza Coste (PV), dal 23 al 25 prossimi si svolge Emergente Nord del giornalista Luigi Cremona e Witaly, realizzato grazie al sostegno della Camera di Commercio di Pavia e Pavia Sviluppo.Oltre alle competizioni per … [Leggi di più...]
Bosco di Capodimonte, la presentazione del progetto Slow Food
La mattina del 23 novembre, in occasione della Festa di san Clemente, data in cui il Giardino storico di Capodimonte veniva aperto alla visita, la Direzione Regionale per i Beni Culturali e Paesaggistici della Campania, la Soprintendenza BAPSAE di Napoli e Provincia e la Direzione del Real Bosco di … [Leggi di più...]
Le Trattorie di Napoli, la presentazione alla Biblioteca Nazionale
trattorie di NapoliPresentazione super affollata per il libro di Giulia Cannada Bartoli ieri alla Biblioteca Nazionale. Presenti il direttore Mauro Giancaspro, la delegata delle Donne del Vino della Campania Maria Ida Avallone, l'antropologo Ugo Vuoso Docente di Antropologia culturale.L'autrice ha … [Leggi di più...]
Gennaro Esposito al Romeo Hotel, i dolci di Natale e i vini passiti di Vitigno Italia
Antimo Caputo e la sua farina Oro fotomonicapiscitelliC’è odore di Natale in città. Come giustificare sennò la presenza dello Chef Gennaro Esposito, dei pasticceri Sirica e De Riso, dei pizzaoli Sorbillo, Piccirillo e Salvo e di molte altre star della nostra gastronomia all’Hotel Romeo?Gennaro … [Leggi di più...]
Napoli, La Veranda, il nuovo Barbecue Bar di Piazzetta Rodinò. E gli Spumanti Bellavista
Roberto Verducci, chef La Veranda fotomonicapiscitelliIl magico polo della movida napoletana, uno dei pochi che vanta una concentrazione di locali grandi e piccoli degna di una grande città quale Napoli è, oltre che notevole vitalità, da aprile, ha un nuovo Barbecue Bar. Ci ha pensato Ulderico De … [Leggi di più...]