foto monicapiscitelli cpopyright riservatoA Napoli, tra Piazza Mercato e Porta Nolana, si sviluppa uno dei mercati più folcloristici della città la cui vivacità è stata solo in tempi recenti fiaccata dall’inasprirsi dei controlli dell’amministrazione comunale in fatto di occupazione del suolo e … [Leggi di più...]
17>18 maggio 2013 BuonPescato in Calabria: approdo a Cosenza
Dopo il successo riscosso a Crotone e Catanzaro, continua a Cosenza, in Piazza Matteotti, negli spazi del parcheggio antistante il Caffè Letterario "Città di Cosenza", il tour calabrese del BUONPESCATO ITALIANO, un'occasione per imparare a conoscere e riconoscere le specie ittiche nazionali. … [Leggi di più...]
20 maggio 2013 Io artigiano libero: da Enzo Coccia
14 maggio 2013 Pizza: criticità e prospettive il convegno
Un grido di allarme per il futuro della Pizza napoletana giunge del convegno che si è tenuto oggi al Maschio Angioino di Napoli, dal titolo “La Pizza e il Pizzaiuolo: passato, presente e futuro”, promosso dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani. Entro gennaio 2017 bisognerà comunicare all’Unione … [Leggi di più...]
Rosanna Marziale: Evviva la Mozzarella e gli altri progetti
Una Mozzarellona con la bocca aperta che trangugia un ripieno di pane tostato, pomodoro e melanzane grigliate. E' la ricetta scelta per la copertina di "EVVIVA LA MOZZARELLA! Proposte Gourmand con la Bufala Campana", libro edito da Gribaudo, che raccoglie le ricette della chef Rosanna Marziale, chef … [Leggi di più...]
Caffè Lazzarelle: dalle donne ristrette della Casa Circodariale di Pozzuoli
Caffè LazzarellePrendere il caffè al mattino è per ognuno, per ogni buon napoletano, un atto automatico. Tra veglia e sonno si mette l'acqua, si riempe il passino, si accende il fuoco e ci si butta in un angolo per aspettare di sentire la moka cantare "il caffè è salito". A volte, sopraggiunto il … [Leggi di più...]
PP / Pizza e Pallagrello, da Lazzarella Dop
Una gran serata con le stelle delle pizze casertane della Guida di Monica Piscitelli e i Pallagrello delle cantine del territorio Di tutte le provincie campane, Caserta, sul fronte della pizza è quella più agguerrita e dinamica. Da questo assunto nasce “PP. Pizza e Pallagrello”, una serata ideata … [Leggi di più...]
Le Strade della Mozzarella: gli esperti e le pizze
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Pizza e Mozzarella: i maggiori esperti e i migliori pizzaioli a Le Trabe
Make your own slideshow at Animoto.Make your own slideshow at Animoto.Un'edizione strepitosa, quella 2013 delle Strade della Mozzarella.Pizza. Con me tanti grandi colleghi, esperti di Pizza: Enzo Vizzari, Eleonora Cozzella, Tommaso Esposito, Paolo Marchi, Maurizio Cortese, Luciana … [Leggi di più...]
