In occasione dei festeggiamenti per il cinquantenario Salvatore Grasso, che avevo conosciuto alcuni anni anni fa durante l'intervista per la realizzazione della mia Guida, aveva passato lungo tempo al banco, invitato dai clienti. Mi han raccontato. A Serino, dove ero per degustare l'Anteprima … [Leggi di più...]
11 marzo 2013 Scuola per pizzaioli da Dolce e Salato: finale con Franco Pepe
Si conclude lunedì 11 marzo alle ore 14 alla Scuola di Cucina Dolce&Salato di Maddaloni il corso per pizzaioli accreditato, con titoli europei. Un finale che sarà festeggiato con i Maestri della Pizza, con la partecipazione dei docenti che hanno accompagnato le 400 ore formative dei neo … [Leggi di più...]
10 marzo 2013 Flash mob Citttà della Scienza ore 11.00
appuntamento NAPOLI Città della Scienzadomenica 10 marzo 2013dalle ore 11.00PROGRAMMA FLASH MOB:ore 11.00 appuntamento davanti alla Città dell Scienzaore 12.00 flash mob durerà 5 minutiPer adesso l'unica indicazione che vi diamo per il flash mob è portatevi delle salviettine struccanti... … [Leggi di più...]
Stefano Ferrara intervistato da Monica Piscitelli per i Granai della Memoria
Una volta si chiamavano cortili. I forni si facevano per gli amici e per il pane. In occasione del Salone del Gusto 2012, a settembre 2012, incontro Stefano Ferrara a Quarto nel suo laboratorio per MedEatResearch-Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell'Università Suor Orsola … [Leggi di più...]
Entro 4 aprile 2013 Iscrizione al Master of Birra con Slow Food Matese
Quattro serate, a partire dal 4 aprile, per avvicinarsi al mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l'uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà. Scopriremo, in modo divertente ma serio, che le birre sono molto di più dell'idea stereotipata … [Leggi di più...]
7 marzo 2013 Birra campana: la filiera spiegata in un convegno
14 marzo 2013 Terra Madre in Campania: Da Fefè a Bacoli la cena presentazione del libro
Al Ristorante “DA FEFÈ” - Giovedì 14 Marzo 2013 ore 20.30 - si svolge la serata “TERRA MADRE IN CAMPANIA”. Via della Shoah, 15 – BACOLI (NA) all’insegna della conoscenza e della riscoperta delle tradizioni dei Campi Flegrei. Al Ristorante “Da Fefè” gestito da Bruno Esposito, Antonio Puzzi … [Leggi di più...]
19 marzo>23 aprile 2013 Laboratori di cucina per bambini: con Cuoche in giro
Per la serie CampaniachevaiXfamily. ; ) mp Le Cuoche in Giro tornano con i laboratori di cucina creativa per i bimbi a Napoli!Tanti appuntamenti pomeridiani in cui impareranno tante ricette golose e divertenti...per gustare poi insieme quello che si è preparato.Eccoli:1) TUTTE LE FORME DEL … [Leggi di più...]
Città della Scienza brucia: cosa fare per Napoli
Campania che vai è a lutto. Non va, non va, non va. La Campania e Napoli non vanno. Lo dico proprio io, si, che caparbiamente da queste pagine provo a sostenere il contrario da svariati anni.Cosa fare? Di fronte alla deriva culturale del nostro Paese e a quella politica, al dissiparsi delle … [Leggi di più...]
Concettina ai Tre Santi: lo storico locale degli Oliva
eccellente Margherita con provola e pomodorini foto monicapiscitellifoto famiglia OlivaQuella degli Oliva è una delle grandi famiglie della pizza. La loro tradizione, come in molti casi è accaduto in passato, nasce per iniziativa femminile nel quartiere Sanità, appena fuori delle antiche mura della … [Leggi di più...]