In occasione del Terra Madre Day che si terrà in tutti i territori nel mondo, a sostegno delle produzioni locali, di piccola scala, sostenibili, rispettose dell'ambiente e della qualità dei prodotti, allo scopo di ridare dignità ai contadini ed al loro lavoro la Condotta Costiera Sorrentina e Capri … [Leggi di più...]
La Figlia del Presidente A Via del Grande Archivio: Pizza fritta we love you!
E’ facile innamorarsi della pizza fritta ed altrettanto lo è disaffezionarsi. Il fritto non perdona: o è saltante o è immangiabile. Ci vuole un buon impasto, una buona manualità nella sigillature, tanto olio fresco e atto alla frittura, la conoscenza della gestione delle temperature e della tecnica, … [Leggi di più...]
13>15 dicembre 2012 Stoccafisso in mille sfumature con Ais Napoli e Chiara Maci
Giovedì 13, venerdì 14 e sabato 15 dicembre arrivano a Napoli gli “Happy Stockfish Hour”, nell’incantevole e raffinata atmosfera del Clu, via Carlo Poerio 47. Dalle 19.30 alle 22.00. Tre serate all’insegna della buona tavola e del buon bere in … [Leggi di più...]
Pizza da Lazzarella Dop di Caserta: 4 assaggi convincenti
Montanara per iniziare4 pizzaioli d’eccezione e tanti prodotti dell’eccellenza campana. Le premesse sono quelle di una serata imperdibile per gli amanti della buona pizza e degli ingredienti che fanno grandi la pietanza più amata al mondo, di oggi e di domani. Non ha deluso le aspettative … [Leggi di più...]
La Casa della Pizza di Sorbillo. Il Pizz’ino nel nuovo forno firmato Ferrara
La pizza fatta con il Pizz'inofoto m.p.foto mpCasa della Pizza è quasi a punto. Mancano pochi dettagli. La cucina su misura Angelo Po, sogno di molti chef, è al suo posto. E lo è anche l’ultimo piccolo gioiellino di Stefano Ferrara: il forno rivestito di tesserine azzurre che solo un mesetto fa, … [Leggi di più...]
Dudù il cane campano cerca tartufi
Vi presento Dudù, la prova che chi, o cosa, è bello è anche in gamba. E’ uno splendido esemplare di Lagotto Romagnolo, razza antica, frutto dell'incrocio di segugi con cani da pastore, ed è un vero talento: un gran cane cerca tartufi. Il suo pelo molto fitto e idrorepellente lo rende ideale nella … [Leggi di più...]
11 dicembre 2012 Si fa presto a dire pizza: alla Pizzeria Lazzarella Dop
"Si fa presto a dire Pizza!", è l'evento organizzato per martedì 11 dicembre al locale Lazzarella Dop di Caserta, con i pizzaioli Ciro Salvo, Giuglielmo Vuolo, Gigi Acciaio e Gianfranco Iervolino. Obiettivo? Il piacere di gustare una pizza con prodotti 100% Campania. Tra i protagonisti: alici, tonno … [Leggi di più...]
7 dicembre 2012 Premiazione Premio Pasca di Magliano
Individuati i vincitori del Premio Raffaele Pasca di Magliano. Il Premio viene istituito dalla famiglia a 50 anni dalla scomparsa di un giovane imprenditore agricolo che si dedicò con passione e ingegno all’ideazione e all’applicazione di nuove soluzioni tecniche e gestionali, volte a promuovere lo … [Leggi di più...]
7 dicembre 2012 Lo shopper solidale a sostegno di Oikos, la casa famiglia
La casa famiglia Oikos dal 2000 ha ospitato 45 bambini donando loro una nuova Vita, una Vita dignitosa, garantendo affetto, salute e cultura con l’attenzione e la cura che si trova in una famiglia e la professionalità e la tenacia di tutti noi impegnati ogni giorno al loro fianco, tenendogli la mano … [Leggi di più...]
4 dicembre 2012 Le ricette di Napoli e Christmas Tales al Salotto Cilento
Christmas tales, ovvero racconti di Natale. Di gusto, arte e vino. Succedemartedì 4 dicembre al Salotto Cilento, dalle 18 alle 21.30, per latradizionale festa che Ugo Cilento organizza ogni anno per i suoi amici emigliori clienti. La gastronomia napoletana fra tradizione e innovazione: Francesco … [Leggi di più...]