Si è conclusa la mia Bianchirpinia, la rassegna dedicata ai bianchi della provincia di Avellino e in particolare dai vitigni Fiano e al Greco, origine di due delletre Docg campane. Dopo la serata inaugurale con la relazione sull'annata 2012 da parte del comitato tecnico e redazionale coordinato … [Leggi di più...]
29 novembre 2012 Una serata a La Ninfea con i vini di Terre del Principe
novembre 2012 Le stelle Michelin della Campania
Un pò di novità in Campania con la comunicazione delle stelle della Rossa, che nella edizione 2013 vede anche l'uscita di scena di Fausto Arrighi, dopo 35 edizioni.Ottengono una stella e fanno il loro ingresso in Guida:Le Colonne a Caserta Il Riccio isola di Capri Indaco dell'Hotel … [Leggi di più...]
13 novembre 2012 Pasticceria napoletana a La Feltrinelli di Napoli
Oggi, 13 novembre 2012, a La Feltrinelli di Napoli (ore 18,00), ritorna la rassegna dedicata ai buongustai in occasione della presentazione del libro Pasticceria alla napoletana (Grimaldi) di Lejla Mancusi Sorrentino. Dopo un breve excursus della storia della pasticceria dall’antichità ai … [Leggi di più...]
Novembre 2012 Sotto il vestito il cuore di Domenico Lotti
Archiviate con successo le sfilate di beneficenza per Scampia che hanno prodotto notevoli risultati, lo stilista napoletano Domenico Lotti (in arte Domimì) porta avanti la seconda fase pro-Scampia del progetto “Sotto il vestito…..il cuore” che si articola sotto l’alto patrocinio del Presidente … [Leggi di più...]
Le ricette di Napoli. Il nuovo libro che raccoglie il meglio della tradizione napoletana
E' in libreria Le ricette di Napoli di Luciano Pignataro con la prefazione di Enzo Vizzari. Una grande opera collettiva che dal blog WWW.LUCIANOPIGNATARO.IT si trasferisce alla carta seguendo il processo inverso che ancora si usa. 650 ricette della tradizione in 700 pagine edite da L'Ippogrifo a 15 … [Leggi di più...]
IL MANIFESTO DELLA PIZZA ITALIANA CONTEMPORANEA: PER RAGIONARE
IL TESTO DEL MANIFESTO DELLA PIZZA ITALIANA (IN 10 PUNTI) INIZIATIVA DI PIZZAUP 2012, PROMOSSA DA UNIVERSITA' DELLA PIZZA E MOLINO QUAGLIA. 80 I PIZZAIOLI PRESENTI E OTTO I GIORNALISTI. UN PUNTO DI PARTENZA PER RAGIONARE. MANIFESTO DELLA PIZZA ITALIANA CONTEPORANEA, VIGHIZZOLO D'ESTE 7 OTTOBRE … [Leggi di più...]
Manifesto della Pizza italiana contemporanea al Pizzaup 2012 a Vighizzolo d’Este
Metti un dì un Mulino nella campagna padovana, due imprenditori illuminati, ottanta valenti pizzaioli e otto giornalisti specializzati. Il risultato sono gli stati generali della pizza italiana e la stesura e la sottoscrizione di un Manifesto condiviso, costruito e discusso punto a punto sulla pizza … [Leggi di più...]
19 novembre > 6 dicembre 2012 Diventare pizzaiolo: il corso con Ciro Salvo
Dal 19 novembre al 6 dicembre, dal Lunedì al Giovedì (tre settimane) - 10.00-14.00 IL CORSO Un seminario di 12 incontri per apprendere tutte le nozioni teoriche e pratiche della tradizionale arte della pizza tonda: dalle materie prime alle tecniche per l'impasto fino agli ingredienti per il … [Leggi di più...]
Monicotterate – Il panettone di Alfonso Pepe. Incontro con Re Panettone
panettone classico e con albicocca di Alfonso Pepe fotomonicapiscitelliPunto a Tramonti stanotte. Ho deciso di andare a vedere con degli amici la rinnovata Osteria Reale.Uscita Angri della A16, poi direzione Costiera Amalfitana. Magari si fa un salto per un aperitivo a Ravello.Son passata … [Leggi di più...]