Promosso dalla Condotta Taurasi e Colline dell'Ufita a Flumeri_Avellino (Dogana Aragonese) il 30 giugno 2012 si svolge la presentazione della Guida agli Oli extravergini di Slow Food e il Manifesto di difesa della Olivicoltura Italiana. Per contatti e informazioni Condotta Slow Food Irpinia … [Leggi di più...]
Monicotterate – La mia Guida alle Migliori Pizzerie. Le mie valutazioni
E’ libreria la prima Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania (L'Ippogrifo, 10 euro). Il volume contiene oltre 60 recensioni e valutazioni di pizzerie realizzate in oltre un anno e mezzo anno di lavoro della giornalista e blogger (suo www.campaniachevai.it) napoletana Monica … [Leggi di più...]
13 giugno 2012 Festa alla Marina di Equa presso le Axidie
Fervono già i preparativi a Marina d'Equa, antico borgo di pescatori di Seiano, a Vico Equense, per i festeggiamenti di Sant'Antonio, patrono del luogo. Il 13 giugno vi sembra lontano? Presso la struttura de Le Axidie ci si prepara in tempo per accogliere i visitatori. Già, perché questa festa ha … [Leggi di più...]
17 giugno 2012 Il Pane protagonista a Vighizzolo D’Este
29>30 giugno 2012 Storia e cultura della Gastronomia con Slow Food Napoli
MASTER OF FOOD “STORIA E CULTURA DELLA GASTRONOMIA” Venerdì 29 e Sabato 30 giugno, ore 20.30 presso B&B Villino Manina, Vicoletto Cimarosa 5 si svolgeranno due incontri organizzati da Slow Food Napoli sulla cultura e la storia dell’alimentazione insieme al gastronomo Giustino Catalano. Ecco il … [Leggi di più...]
Monicotterate – Pizzeria Fresco, a Via Partenope
Che tipo è il pizzaiolo napoletano? Innanzitutto un faticatore. Ma poi direi che ne esistono due ben distinti: quello malinconico piegato sotto il peso di un lavoro che non sempre premia, dal punto di vista sociale, in maniera proporzionale alle capacità e quello allegro che ti accoglie con un … [Leggi di più...]
15 giugno 2012 Incontro al Carcere di Pozzuoli sulla pizza
I pizzaioli napoletani Enzo Coccia, Attilio Bachetti e Gino Sorbillo, protagonisti del film “Il Sole nel piatto” prodotto da Roberto Gambacorta e realizzato dal regista Alfonso Postiglione, dal 7 maggio si sono fortemente impegnati per trasmettere la loro arte alle detenute della Casa circondariale … [Leggi di più...]
monicotterando – Il polpo deve cuocere nell’acqua sua. La riflessione e il piatto
“O purp sadda’ cocer rind all’acqua soia” (il mio caro amico e consigliere Raffaele Bracale mi correggeraà, bontà sua!). Si dice così a Napoli per dire che il modo migliore per preparare il polpo è cucinarlo nella sua acqua, quella che rilascia da sé. Troppo nervoso, troppo gommoso, troppo molle. E’ … [Leggi di più...]
GIUGNO 2012 Festa a Vico: 160 chef in azione
La Costiera sorrentina si attesta sempre più come luogo dell'alta ristorazione. Parte oggi Festa a Vico, creatura di Gennaro Esposito, bistellato chef della Torre del Saracino di Seiano, vico Equense. In grandi chef sono in parte in arrivo, molti già presenti da ieri sera. Con loro, produttori ed … [Leggi di più...]
7 giugno 2012 I vini di Di Meo al Romeo con i Japan Flavours
Giovedì 7 giugno l’azienda vinicola Di Meo è ospite del ciclo JAPAN FLAVOURS E CALICI CAMPANI Dalle ore 20.30 La versione più estiva e fresca del format di successo del ROMEO Sushi Bar&Restaurant di Romeo hotel di Napoli “Japan flavours e calici campani” ha come protagonista l’azienda vinicola Di … [Leggi di più...]