“O purp sadda’ cocer rind all’acqua soia” (il mio caro amico e consigliere Raffaele Bracale mi correggeraà, bontà sua!). Si dice così a Napoli per dire che il modo migliore per preparare il polpo è cucinarlo nella sua acqua, quella che rilascia da sé. Troppo nervoso, troppo gommoso, troppo molle. E’ … [Leggi di più...]
GIUGNO 2012 Festa a Vico: 160 chef in azione
La Costiera sorrentina si attesta sempre più come luogo dell'alta ristorazione. Parte oggi Festa a Vico, creatura di Gennaro Esposito, bistellato chef della Torre del Saracino di Seiano, vico Equense. In grandi chef sono in parte in arrivo, molti già presenti da ieri sera. Con loro, produttori ed … [Leggi di più...]
7 giugno 2012 I vini di Di Meo al Romeo con i Japan Flavours
Giovedì 7 giugno l’azienda vinicola Di Meo è ospite del ciclo JAPAN FLAVOURS E CALICI CAMPANI Dalle ore 20.30 La versione più estiva e fresca del format di successo del ROMEO Sushi Bar&Restaurant di Romeo hotel di Napoli “Japan flavours e calici campani” ha come protagonista l’azienda vinicola Di … [Leggi di più...]
8>9 giugno 2012 De Cerevisiae. torna a Salerno
Si comunica che la manifestazione De Cerevisia 2012 prevista a giugno, è stata posticipata al mese di settembre.Con una prossima newsletter comunicheremo le date e gli orari definitivi.Il Delegato AIS SalernoRitorna, per il quarto anno consecutivo , … [Leggi di più...]
3>6 giugno 2012 Fetsa a Vico: la Mozzarella c’e’
“Festa a Vico è diventato in pochi anni non solo uno degli eventi più attesi della gastronomia italiana, ma anche il simbolo dell’identità di un territorio di eccellenza culinaria. La presenza del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop all’edizione 2012 ha l’obiettivo di … [Leggi di più...]
7 giugno 2012 I vini di Grotte del Sole e Montblanc per una serata di gusto
31 maggio 2012 Aperidivo alla Città del Gusto di Napoli
L’Aperi-DIVO di Città del gusto, l’appuntamento del giovedì sera dedicato ai bon vivant, è al tramonto con ostriche, finger food, drink e musica d’autore. Oggi, a partire dalle 19, la bella Terrazza di Città del gusto ospita il terzo appuntamento di questo nuovo format della Città del gusto Napoli … [Leggi di più...]
31 maggio 2012 Mimmo Alba e Marianna Vitale duettano da Sud. La cena
Cena 4 Mani Chef Mimmo Alba – Chef Marianna Vitale Giovedi 31 maggio h 20:30 | Sud Ristorante – Quarto (Na) Benvenuto con Zuppetta di cozze piccante, mozzarella e trippa fritta Rotolino di baccalà,verdure croccanti su purea di patata viola Alici alla beccafico su cipuddata rossa di tropea … [Leggi di più...]
giugno 2012 Il Sole nel piatto con Enzo Coccia negli Usa
La pizza napoletana di qualità sta per sbarcare negli Stati Uniti, e più precisamente in Nevada al Museo Arteitalia di Reno, dove il maestro Enzo Coccia della Pizzaria La Notizia di Napoli, uno dei migliori pizzaioli a livello internazionale, dal 3 al 5 giugno si esibirà in una tre giorni … [Leggi di più...]
1 giugno 2012 Sua maesta il baccalà: da Gorizia al Vomero
“SUA MAESTA’ IL BACCALA’” Venerdì 1 Giugno 2012 dalle 20.30 il Ristorante Pizzeria Gorizia in via Albino Albini (trav. privata di via Cilea) omaggia con una cena a tema uno dei classici ingredienti della tradizione culinaria partenopea. Antipasto Bocconcini di baccalà in pastella Rosa di mozzarella … [Leggi di più...]