Torna una Pizza per l'Estate, l'appuntamento con la creatività e le proposte di stagione dei pizzaioli napoletani. Accanto agli intramontabili classici, le proposte per la stagione estiva. Per conoscere le pizze dell’estate 2015, dovremmo aspettare mercoledì 22 aprile. Quando la “Pizzeria Palazzo … [Leggi di più...]
Slow Food Planet. La presentazione della App
Si è presentata oggi a Milano Slow Food Planet, la nuova app di Slow Food che vuol essere l'amico che consiglia dove andare a cena, a comprare, a passare il tempo libero. La App per Android e Iphone permette di scoprire i luoghi consigliati dalla Chiocciola in ogni parte del mondo ed … [Leggi di più...]
Pizzeria Pulcinella di Acerra, incontro Di Fiore e Rossi
Una nuova serata a quattro mani dedicata alla Vera Pizza Napoletana. Da Pulcinella ad Acerra il pizzaiolo Vincenzo Di Fiore incontra il pizzaiolo Pasqualino Rossi. Modera Rosaria Castaldo. … [Leggi di più...]
Le Strade della Mozzarella al via
Dal 13 al 14 aprile 2015, l’antica città di Paestum (SA), Patrimonio Unesco, ospiterà una selezione del meglio della ristorazione italiana ed europea. 32 grandi chef, un vero e proprio dream team dell’alta gastronomia che si alternerà nelle sale e nei giardini dell’elegante Savoy Beach Hotel, … [Leggi di più...]
Le Pizze per il Papa dei Pizzaioli napoletani
La visita del Papa a Napoli ha portato in città e nella regione un gran fermento. I pizzaioli napoletani non hanno mancato l'occasione presentando al Pontefice le proprie preparazioni. Gino Sorbillo oltre ad aver immortalato la Papa Mobile al passaggio davanti al suo nuovo locale a Piazza Trieste e … [Leggi di più...]
La Pizza per il Papa di Enzo Cacialli
Eccola la pizza che Enzo Cacialli ha preparato e consegnato al Pontefice. Pomodorino giallo come i colori del Vaticano, Provola e Fior di Latte. Racconta Enzo Cacialli che tutto è inziato per scherzo al suo locale Don Ernesto sul Lungomare, nuovo di apertura. Visto che il padre negli anni Novanta … [Leggi di più...]
Arte della Pizza napoletana Patrimonio Unesco e il Pizza Village. Le novità
Dopo la approvazione della candidatura (qui il post) dell'Italia, parte la sottoscrizione mondiale per l'arte della Pizza napoletana Patrimonio dell'Unesco. In Italia, durante l’Expò di Milano e il Napoli Pizza Village, due postazioni permanenti, dove si svolgeranno gli eventi tematici del cibo si … [Leggi di più...]
Arte della Pizza Patrimonio Unesco. Si della Commissione
L'arte della Pizza napoletana è candidata al Patrimonio Unesco ufficialmente. E' stato raggiunto il traguardo delle 300 mila firme (qui il post precedente) per la petizione a sostegno della candidatura dell'arte dei pizzaiuoli napoletani e la Commissione nazionale italiana per l’UNESCO ha deciso di … [Leggi di più...]
Don Ernesto, la pizza per il Papa e la stella di Enzo Cacialli
Ci sono momenti della vita nei quali occorre una inversione a u. Dar una svolta decisa, anche se costa fatica. Lasciare un luogo che si ama per affrontare una nuova avventura. Lo ha fatto Enzo Cacialli, figlio dell'indimenticato Ernesto. Pizzaiolo rispettato e amatissimo. Il suo nome, come quello … [Leggi di più...]
XXL di Paolo Marchi si presenta a Caiazzo con Franco Pepe
Giovedì 19 Marzo, presentazione a Caiazzo del libro di Paolo Marchi: XXL, 50 piatti che hanno allargato la mia vita. L’appuntamento sarà alle ore 18 presso la Sala Consiliare del Comune di Caiazzo. A seguire, serata speciale da Pepe in Grani dove sarà possibile degustare le pizze del Patron e … [Leggi di più...]