Ci sono momenti della vita nei quali occorre una inversione a u. Dar una svolta decisa, anche se costa fatica. Lasciare un luogo che si ama per affrontare una nuova avventura. Lo ha fatto Enzo Cacialli, figlio dell'indimenticato Ernesto. Pizzaiolo rispettato e amatissimo. Il suo nome, come quello … [Leggi di più...]
XXL di Paolo Marchi si presenta a Caiazzo con Franco Pepe
Giovedì 19 Marzo, presentazione a Caiazzo del libro di Paolo Marchi: XXL, 50 piatti che hanno allargato la mia vita. L’appuntamento sarà alle ore 18 presso la Sala Consiliare del Comune di Caiazzo. A seguire, serata speciale da Pepe in Grani dove sarà possibile degustare le pizze del Patron e … [Leggi di più...]
Pizza all’acqua di mare. La sperimentazione di Vuolo e le pizze speciali
Si continua a parlare di pizza. Ancora? Direte. Il tema è una pizza "speciale" (qui). Scatti di Gusto che dopo Report sta dedicando vari post alla pizza con farina integrale mette insieme un pò di esempi tra cui il Rosso Tour, il Tour che in alcune tappe porta in giro i pizzaioli Davide … [Leggi di più...]
Da Zi Teresa il Carnevale è servito. La serata
Voglia di Carnevale e di stare insieme. Questi gli ingredienti di Il carnevale è servito promosso e organizzato al Ristorante Zi Teresa di Napoli dal gastro-fotografo Luigi Savino e presentato da Angela Merolla con la partecipazione di Tommaso Esposito. La serata è stata dedicata alla maschera di … [Leggi di più...]
Da Pizzazzà a Napoli, Pizza con i Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi
Oggi 3 febbraio alle 20,30, appuntamento alla Pizzeria Pizzazzà della famiglia Castellano per una serata tra Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi. In assaggio 7 specialità del pizzaiolo Luca Castellano abbinate ad almeno uno di 3 grandi vini : il Franciacorta Brut, il Satén 2009 e il Rosé … [Leggi di più...]
Convention Verace Pizza Napoletana. Tra farina integrale e programma 2015
Domani 4 FEBBRAIO alle ore 9,30 si svolge la Convention della Associazione Verace Pizza Napoletana all'Opera Cafè Scaturchio a Piazza Trieste e Trento 12 (Napoli). Sarà l'occasione per presentare le attività del 2014, le statistiche dell'andamento della Verace Pizza napoletana nel mondo ed i … [Leggi di più...]
La Pizzeria del Palazzo Vialdo, Gianfranco Iervolino sempre più in alto
Vale sempre seguire le tracce dei grandi artigiani del gusto. Star dietro alle loro avventure professionali e verificare come, pur cambiando lo scenario in cui operano, non si appanna il loro talento. Ma magari cresce con i nuovi stimoli che raccolgono. Abbiamo conosciuto Gianfranco Iervolino … [Leggi di più...]
Arte della Pizza Patrimonio Unesco, la serata da Rossopomodoro
Porta il numero 80000 – quello delle firme raccolte ad oggi – la pizza che ieri sera ha celebrato a Napoli, da Rossopomodoro inVia Partenope, la petizione rivolta all’Unesco di inserire l’Arte della Pizza nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Numerosi i vip che hanno firmato la petizione grazie … [Leggi di più...]
Rossopomodoro, la pizza di Davide Civitiello
La Pizza nelle grandi e piccole catene del mondo è tutta da buttare? Certo un pò provocatoria come domanda eppure essa interpreta un pensiero di molti. Possibile che un marchio forte schiacci l'artigiano che c'è dietro oppure la stampa, quella responsabile di far circolare le notizie su talenti … [Leggi di più...]
Natale a Napoli. Pizzeria del Popolo e Cantina di Via Sapienza
Un Natale vero. Informale e chiassoso. Santo a modo suo. E' il Natale di Napoli. Tra luci, presepi, piccole mostruosità cinesi, tipicità gastronomiche. Comunque un Natale unico. Anche eccessivo. Inizia la maratona di Natale. Negozi aperti e frenesia totale e risa. Dopo tante elaborate … [Leggi di più...]