La visita del Papa a Napoli ha portato in città e nella regione un gran fermento. I pizzaioli napoletani non hanno mancato l'occasione presentando al Pontefice le proprie preparazioni. Gino Sorbillo oltre ad aver immortalato la Papa Mobile al passaggio davanti al suo nuovo locale a Piazza Trieste e … [Leggi di più...]
La Pizza per il Papa di Enzo Cacialli
Eccola la pizza che Enzo Cacialli ha preparato e consegnato al Pontefice. Pomodorino giallo come i colori del Vaticano, Provola e Fior di Latte. Racconta Enzo Cacialli che tutto è inziato per scherzo al suo locale Don Ernesto sul Lungomare, nuovo di apertura. Visto che il padre negli anni Novanta … [Leggi di più...]
Arte della Pizza napoletana Patrimonio Unesco e il Pizza Village. Le novità
Dopo la approvazione della candidatura (qui il post) dell'Italia, parte la sottoscrizione mondiale per l'arte della Pizza napoletana Patrimonio dell'Unesco. In Italia, durante l’Expò di Milano e il Napoli Pizza Village, due postazioni permanenti, dove si svolgeranno gli eventi tematici del cibo si … [Leggi di più...]
Arte della Pizza Patrimonio Unesco. Si della Commissione
L'arte della Pizza napoletana è candidata al Patrimonio Unesco ufficialmente. E' stato raggiunto il traguardo delle 300 mila firme (qui il post precedente) per la petizione a sostegno della candidatura dell'arte dei pizzaiuoli napoletani e la Commissione nazionale italiana per l’UNESCO ha deciso di … [Leggi di più...]
Don Ernesto, la pizza per il Papa e la stella di Enzo Cacialli
Ci sono momenti della vita nei quali occorre una inversione a u. Dar una svolta decisa, anche se costa fatica. Lasciare un luogo che si ama per affrontare una nuova avventura. Lo ha fatto Enzo Cacialli, figlio dell'indimenticato Ernesto. Pizzaiolo rispettato e amatissimo. Il suo nome, come quello … [Leggi di più...]
XXL di Paolo Marchi si presenta a Caiazzo con Franco Pepe
Giovedì 19 Marzo, presentazione a Caiazzo del libro di Paolo Marchi: XXL, 50 piatti che hanno allargato la mia vita. L’appuntamento sarà alle ore 18 presso la Sala Consiliare del Comune di Caiazzo. A seguire, serata speciale da Pepe in Grani dove sarà possibile degustare le pizze del Patron e … [Leggi di più...]
Pizza all’acqua di mare. La sperimentazione di Vuolo e le pizze speciali
Si continua a parlare di pizza. Ancora? Direte. Il tema è una pizza "speciale" (qui). Scatti di Gusto che dopo Report sta dedicando vari post alla pizza con farina integrale mette insieme un pò di esempi tra cui il Rosso Tour, il Tour che in alcune tappe porta in giro i pizzaioli Davide … [Leggi di più...]
Da Zi Teresa il Carnevale è servito. La serata
Voglia di Carnevale e di stare insieme. Questi gli ingredienti di Il carnevale è servito promosso e organizzato al Ristorante Zi Teresa di Napoli dal gastro-fotografo Luigi Savino e presentato da Angela Merolla con la partecipazione di Tommaso Esposito. La serata è stata dedicata alla maschera di … [Leggi di più...]
Da Pizzazzà a Napoli, Pizza con i Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi
Oggi 3 febbraio alle 20,30, appuntamento alla Pizzeria Pizzazzà della famiglia Castellano per una serata tra Presidi Slow Food e spumanti Contadi Castaldi. In assaggio 7 specialità del pizzaiolo Luca Castellano abbinate ad almeno uno di 3 grandi vini : il Franciacorta Brut, il Satén 2009 e il Rosé … [Leggi di più...]
Convention Verace Pizza Napoletana. Tra farina integrale e programma 2015
Domani 4 FEBBRAIO alle ore 9,30 si svolge la Convention della Associazione Verace Pizza Napoletana all'Opera Cafè Scaturchio a Piazza Trieste e Trento 12 (Napoli). Sarà l'occasione per presentare le attività del 2014, le statistiche dell'andamento della Verace Pizza napoletana nel mondo ed i … [Leggi di più...]