Con il piatto "Tubetti di bronzo con coccio, cozze e marroni di Roccadaspide su Coulis di broccoli "scoppiettati" e pomodorino fritto" ,  abbinati a un Valentina 2007 Fiano Paestum Igt dell’Azienda Rotolo di Rutino, Maurizio Calabrese, maître della Tenuta Capodifiume Ristorante Le Trabe, ha vinto il … [Leggi di più...]

Appuntamento oggi con la verticale del Barolo Vigna Gabutti Otin Fiorin Rupestris, quintessenza del terroir di Serralunga, opera di Teobaldo ed Augusto Cappellano, per l'Enolaboratorio dell'Ais Napoli guidata da Tommaso Luongo. Un vino dai decisi tratti maschili, autentico e sincero che chiude il … [Leggi di più...]

"Ti accorgi che hai vissuto un’epoca solamente quando è trascorso almeno un ventennio. Tutto questo vale anche per l’Amarone della Valpolicella che, a cavallo degli anni Ottanta, ha visto la sua fenomenale trasformazione. Anni per certi versi rivoluzionari in molti campi, sostenuti da un benessere … [Leggi di più...]

Appuntamento mercoledì 17 dicembre ( 20,30) con un esclusivo evento promosso in collaborazione con Officine Gourmet di presentazione dello Champagne Cuvèe Joaquin – Vely alla Taverna Do Rè. Il vino è prodotto da Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay dei vigneti di Ecueil , sulla Montagna di Reims, … [Leggi di più...]

Giovedì 11 dicembre prossimo (ore 20,30) il novello beneventano incontra la gastronomia vesuviana a La Posta de' Cavalieri, Centro di Cultura Enogastronomica e ristorante di Villa Bruno (San Giorgio a Cremano) della Sire.Una serata con degustazioni di una selezione di prodotti tipici del territorio … [Leggi di più...]

Giovedi 18 dicembre (ore 20.30) si svolge il prossimo appuntamento delle Prove Tecniche di Simposio dell'Ais Napoli, al Foro dei Baroni Puglianello, in provincia di Benevento, in occasione dell’approssimarsi delle festività natalizie. Un momento anche per ricordare che il collaudato format … [Leggi di più...]

È un mondo a parte, l’Irpinia, dove la ferita del terremoto è ancora aperta. E' questa una delle frasi che più mi ha colpito del bel articolo a firma di Muriel Prandato su Quitouring (vai). Un viaggio critico all'interno della Campania, la cui crisi d’immagine "è una nuvolaccia nera che sovrasta … [Leggi di più...]

Da un’idea di Maurizio Paolillo, agronomo e cultore delle tradizioni nobili si svolge stasera RI-SORSO, evento con il quale l'arte del vino incontra l'arte del riciclo abbinato all’inaugurazione della mostra fotografica con quarantanove opere di grande formato e due lastre antisdrucciolo … [Leggi di più...]

L'Amarone del Centenario di Giuseppe Campagnola, produttore di Valpolicella che fa' dei suoi vini un'antica arma di seduzione, è il protagonista della serata del 5 dicembre prossimo al L'Arcante di Pozzuoli realizzata in collaborazione con Officine Gourmet di Giulia Cannada Bartoli. Con lui ci … [Leggi di più...]

Franco Allegrini, Tommaso Bussola, Giampaolo Speri e Claudio Viviani. Quattro autori per un grande capolavoro: l'Amarone della Valpolicella che ognuno di loro lo interpreta in maniera personale. I quattro saranno presenti a Fumane, in provincia di Verona, mercoledi' prossimo ( inizio alle ore … [Leggi di più...]