Altra serata a Taverna do’ Re e altra conferma della importanza di avere, in accompagnamento agli ottimi piatti di Francesco Parrella, non solo ottimi vini ma anche il loro creatore. Ieri non c’era un produttore, ma l’enologo Vincenzo Mercurio, che non ha bisogno di presentazioni, specialmente in … [Leggi di più...]
5 marzo 2011 Champagne all’Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento con Ais Campania
Il 5 marzo 2011 8ore 16,00) l’Associazione Regionale invita all'Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, i Soci a partecipare ad un laboratorio per un approfondimento sulle caratteristiche dell’areale di produzione e delle bollicine della zona vitivinicola più prestigiosa al mondo.Le tipologie … [Leggi di più...]
20>21 marzo 2011 Parlano i Vignaioli: seconda edizione a Bacoli
Torna la seconda edizione di “Parlano i Vignaioli”, la rassegna dei produttori di vini naturali e artigianaliorganizzata nel Meridione. L’appuntamento è per domenica 20 e lunedì 21 marzo 2011, all'Ostrichina e nella Casina Vanvitelliana sul lago Fusaro, a Bacoli … [Leggi di più...]
2 marzo 2011 Parte il corso sui difetti del vino
Torna, a Ponte (Benevento), il corso sui difetti del vino con l'enologo Vincenzo Mercurio. Lo scopo del corso è formare i partecipanti sul riconoscimento dei principali difetti sensoriali dei vini, attraverso la degustazione di 70 vini contaminati artificialmente con i composti responsabili dei … [Leggi di più...]
3 marzo 2011 A Taverna Do Re di Napoli con l’enologo Vincenzo Mercurio
Giovedi 3 marzo 2011 appuntamento a Taverna do' Re con Vincenzo Mercurio, enologo affermato sulla scena dei vini italiani grazie anche ai numerosi riconoscimenti che i suoi prodotti hanno ricevuto (ricordiamo in ordine di tempo l'ultimo degustato in occasione della cena del pesce azzurro: Terra di … [Leggi di più...]
23 febbraio 2011 Spumanti dell’Associazione Anima al Veritas di Napoli
Vigneti Murgo foto: webPer gli appassionati e sostenitori del Veritas di Napoli sentir parlare di un’associazione dal suggestivo nome di “Anima” (Associazione Nazionale Italiana Metodo classico Autoctono) che riunisce una trentina di produttori spumantisti di uve di vitigni autoctoni è stato un … [Leggi di più...]
19>20 febbraio 2011 Week end da Villa Matilde
Questo fine settimana appuntamento a Villa Matilde di Cellole (Caserta) per il pranzo. La cuoca, Ida, propone il seguente menù:Aperitivo con frittelle ai peperoniAntipasto misto di Villa MatildeMinestra maritataCannelloni ripieni di ricotta, spinaci con ragù campano, o...Gnocchi verdi al ragù.Arista … [Leggi di più...]
4 marzo 2011 Ho detto tutto: appuntamento al nautilus di Varcaturo con l’Ais Napoli
“Ho detto tutto…”. Con una espressione presa in prestito dai duetti tra Totò e Peppino De Filippo in “Toto, Peppino e la Malafemmina” l'Ais Napoli presenta la sua prossima iniziativa. A tavola con il Mito: uomini e territori che hanno fatto la Storia si ritroveranno nel bicchiere, uno contro … [Leggi di più...]
21 febbraio 2011 Master of vino a Napoli con Slow Food
Il vino è una bevanda ricchissima di storia, di tradizione, soggetta a continue sperimentazioni e dunque in continua evoluzione: conoscerlo rappresenta un momento emozionante per la scoperta della cultura materiale e per il risveglio di gusto e olfatto, i nostri sensi più intorpiditi. Il 21 febbraio … [Leggi di più...]
17 febbraio>12 aprile 2011 Seminari di specializziazione Ais Campania: al via
IN PARTENZA IL PERCORSO DI STUDIO AIS SULLE PRINCIPALI AREE VINICOLE DEL MONDO, APERTO AI SOMMELIER INTERESSATI AI CONCORSI MA ANCHE A COLORO CHE VOGLIONO SAPERNE DI PIU’.GLI INCONTRI SARANNO GUIDATI DA LUCIA PINTORE.Il calendario:17 FEBBRAIO ENOGRAFIA ITALIA 4 MARZO ENOGRAFIA FRANCIA 31 MARZO … [Leggi di più...]