Gennaro Bottone e le sue Dolci Idee
Per questa Pasqua la fabbrica di cioccolato Bottone Dolce Idea, ha creato uova bianche salate con pistacchi e mandorle, uova fondenti con zenzero e cannella e una colomba ai 3 cioccolati con cubetti di pera.
L’ idea di Gennaro Bottone è coniugare il sapore dolce del cioccolato con cibi di differente sapore: il salato, il piccante e la frutta fresca.
Lo zenzero trova nel cioccolato un’alternativa originale al solito peperoncino. Il cioccolato fondente amaro con la dolce cannella è accostata alla nota forte della spezia piccante che candita dallo stesso maestro.
Per le uova di cioccolato bianco salate, il pistacchio salato contrasta la dolcezza dell’uovo. Le mandorle rendono delicato un gusto molto ricco come quello del cioccolato bianco.
Le nuove colombe sono invece la fusione di tre cioccolati pregiati e la pera.