Monicotterate – Ricettario di una blogger: la Parmigiana di Pesce Bandiera di Gennaro Esposito fatta da me nella nuova sezione su Lucianopignataro.it

Non sono le Memorie di una Geisha, che solleticano sordidi appetiti, ma il Ricettario di una blogger che attinge a quelli dello stomaco. Da blogger, vivo l’era in cui si macinano a velocità forsennata megabyte, ma mi sento ancora attaccata alle cose della terra – un po’ come alla carta stampata – quel tanto che mi spinge a usare il web per soddisfare IL primario bisogno del genere umano: nutrirsi. A questo “basic instinct” si sovrappone il secondo: mangiare. Cui segue a ruota “il terzo”: bene. Chiamatela deformazione professionale. Il bere viene di conseguenza, senza essere, per questo, scontato.
Cosa c’è di meglio, allora, che ispirarsi ai grandi della cucina? E così mi sono messa a fare la Parmigiana di Pesce bandiera come ho visto fare a Gennaro Esposito, con una ricetta recuperata nel web.