Sono passate solo poche settimane dalla chiusura di BianchIrpinia, rassegna di presentazione delle ultime annate di Fiano di Avellino e Greco di Tufo a stampa ed operatori, nazionali ed internazionali. Ma la provincia di Avellino è già al lavoro per le tappe successive, a cominciare da quella che da … [Leggi di più...]
International Choco Awards: i risultati. Le mie impressioni fiorentine
Arrivato al tavolo numero 4 della giuria internazionale riunita all'Hotel Centrale di Firenze per l’International Choco Awards, il cremino con la liquirizia (potete vedere sotto che valutazione ne ha dato, infatti, il Premio) ha cominciato a mandare i suoi effluvi. M.Meschini - M.Christy foto … [Leggi di più...]
1>3 marzo Agrosud a Napoli: il settore agricolo e zootecnico-. E la pizza fritta per solidarietà
Anche il Meridione ha il suo evento nazionale nel mondo agricolo. AGROSUD, la biennale dedicata all’agricoltura, si prepara a riaprire i battenti per l’edizione 2013 con la 4^ edizione della fiera dedicata alle tecnologie ed innovazioni applicate al settore agricolo e zootecnico, in programma alla … [Leggi di più...]
26 febbraio 2013 le Strade della Mozzarella a Roma:l’ anteprima
Le Strade della Mozzarella a Roma il 26 febbraio 2013 al Romeo Chef&Baker (via Silla 26a). Un piccolo e denso evento dedicato alla stampa di settore nel cuore della Capitale. Degustazioni e considerazioni per aprire i lavori che condurranno alla convention di Paestum dal 6 all’8 maggio nella … [Leggi di più...]
Tramonti. Una lettera carina che racconta una bella storia di passione
uno spicchio di pizza della Osteria Reale di Tramonti foto mpIeri la conferenza qui il post , oggi una lettera tramite Fb. Mi fa piacere raccoglierla qui invitando tutti a mobilitarsi per scrivere la storia dei pizzaioli di Tramonti. Il comitato coordinato da Giuseppe Giordano la trovate su Fb … [Leggi di più...]
Storia dei Pizzaioli di Tramonti: il convegno di presentazione
Video streaming by Ustreamdi Monica Piscitelli campaniachevai.it Ecco il video della diretta streaming curata da Acarbio (grazie per la gentile concessione delle immagini) del convegno di ieri a Tramonti sulla Storia dei Pizzaioli di Tramonti. Ad ore un approfondimento con tutti i dettagli. … [Leggi di più...]
13 marzo 2013 Birra artigianale campana: in degustazione a Caserta
Il 13 marzo prossimo a Caserta, a "Il Palazzo del Gusto" (Via Cesare Battisti 5), Slow Food Caserta organizza il Laboratorio del gusto "La birra artigianale in Campania", a cura di Gianluca Polini, docente Slow Food. Programma: La tecnica di assaggio della birra I metodi di produzione … [Leggi di più...]
27 febbraio 2013 Fiano di Lapio protagonista a Montemiletto con Slow Wine
Il 27 febbraio Enoteca Capobianco Wine&Co. Contrada Zanfreda, 83038 Montemiletto (Av).Organizzato da Slow Food e Slow Wine, per la prima volta verranno passati in rassegna tutti i Fiano di Avellino 2011 prodotti dalle eccellenze lapiane. … [Leggi di più...]
15>17 aprile 2013 Pizza World Show: l’Associazione Verace Pizza Napoletana a Parma
L'Associazione Verace Pizza Napoletana parteciperà al Pizza World Show, il primo appuntamento internazionale interamente dedicato alla filiera della pizza, in programma a Parma dal 15 al 17 aprile 2013. La partnership con il salone mondiale della pizza si concretizzerà in una serie di iniziative che … [Leggi di più...]
febbraio 2’13 Slow Food Voltuno e Casentino: gemellaggio
Nel corso di una visita del fiduciario di Slow Food Casentino Giancarlo Russo alla condotta Volturno, è stato siglato un accordo di collaborazione tra le due associazioni sui temi della biodiversità e del "buono, pulito e giusto". Giancarlo Russo, che è anche responsabile "carni" di Slow Food … [Leggi di più...]