Appuntamento il 5 ottobre alla Cantina Olivella per la dodicesima edizione della vendemmia della Catalanesca, l'uva di Re Alfonso d'Aragona. … [Leggi di più...]
Cena 30 anni di Slow Food a Benevento
Trenta anni e la nuova edizione di Osterie d'Italia appena presentata a Bra. Appuntamento il 4 ottobre alla trattoria chiocciolata Da Nunzia di Benevento per una bella serata Slow. Per festeggiare la Guida Osterie d'Italia. … [Leggi di più...]
Meregalli torna con il suo appuntamento a Roma
Un appuntamento straordinario solo per addetti ai lavori. Il 30 settembre dalle 11 alle 19 a Roma al Salone delle Fontane. 100 vini Roma e 100 Spirits Roma di Meregalli. … [Leggi di più...]
Guida Pizzerie d’Italia. Proclamati i Tre Spicchi
La guida edizione 2020 Pizzerie d'Italia 2020 conta 710 indirizzi (più di cento in più rispetto la scorsa edizione). Stamattina la presentazione al circolo Canottieri Napoli. Ecco i primi pizzaioli in vetta alla classifica di Gambero Rosso. 96/100 per Franco Pepe (Pepe In Grani, Caiazzo) e Simone … [Leggi di più...]
Le Chiocciole campane di Slow Food. Osterie d’Italia 2020
Ecco le Osterie d'Italia 2020 di Slow Food Editore. Sono molto fiera di aver collaborato ancora. E grazie ad Antonio Puzzi e Giuseppe Mandarano che sempre mi danno fiducia. La ricambio con dedizione e infinita voglia di partecipare a un lavoro di gruppo emozionante. E ai curatori, Marco Bolasco e … [Leggi di più...]
La pizza del senza al Pizza Village 2019 per Terrazza Ferrari
Dieci appuntamenti dedicati alla pizza con grandi maestri pizzaioli le cui pizze saranno abbinate al Trento Doc Ferrari. Alla Terrazza Ferrari, ideata da Malvarosa in collaborazione con le Cantine Ferrari, si alterneranno anche tanti giornalisti di prestigio del mondo del food. IL … [Leggi di più...]
Tutto sul pomodoro su Gambero Rosso questo mese in edicola
Settembre ricco su Gambero Rosso. Un doppio numero tra agricoltura e Re Pomodoro. La redazione mi ha chiesto di scrivere dell'oro rosso italiano. Ho ricostruito la sua storia e sentito gli esperti. Si parla delle sue origini, di industria conserviera, di progetti "etici", di degustazione del … [Leggi di più...]
Vini del Sud per Oklacà Patmos
Quanto è difficile scrivere una Carta dei vini? Senza voler spendere un capitale o avere un immobilizzo importante di denaro. Senza contare che, alla fine, potreste avere una Carta dei vini che neanche vi appassiona, zeppa di referenze ... solo per poter vantare di avere questa e quella … [Leggi di più...]
Slow Food Patmos 5 prodotti nell’Arca del Gusto greci
Riunione annuale della nostra condotta Slow Food Patmos da Oklacà Italian Restaurant a Skala, che come tutte fa capo a Slow Food International. La nostra è una delle 9 Comunità e Convivium della Grecia. Con noi: Ikaria, Samos, Kefalonia, Attila, Thessalonika Esdt, Naoussa oltre le Comunità … [Leggi di più...]
Grande serata del Centenario dell’Instituit Français a Napoli
Una gran bella serata per il Centenario dell’Instituit Français a Napoli. Il Maestro pizzaiolo Guglielmo Vuolo ha presentato due nuove versioni dei suoi “bottoni” fatti con il suo impasto verace a base di sola acqua di mare pura e certificata, un fritto leggero e digeribile espressione dell’antica … [Leggi di più...]