I vini di Casale del Giglio e Marco Carpineti saranno protagonisti il 28 novembre 2015 della escursione promossa dall'Ais dei Comuni Vesuviani. Nel cuore dell’Agro Pontino un territorio che ha acquisito notorietà a partire dalla seconda metà dell’ultimo secolo, grazie alle scelte intelligenti e … [Leggi di più...]
Pizza di Renato Bosco, il libro con tante ricette
Pizza è la monografia che porta la firma di Renato Bosco per Italian Gourmet. Prosegue, con il titolo dedicato a una delle preparazioni più amate della cucina italiana, la fortunata collana monografica della casa editrice. Bosco sorride in copertina da dietro una gigante scritta rosso fuoco che … [Leggi di più...]
Le Zandraglie, trippa e altro nella Pignasecca
Un salto a Le Zandraglie, caratteristico localino dedicato a trippa e quinto quarto di Montesanto. Il locale rinnovato circa sette anni fa ed è strettamente connesso a quello storico di alcuni civici più il là: la tripperia di famiglia. I Fiorenzano sono nella Pignasecca, come si chiama la zona, … [Leggi di più...]
Rosanna Marziale signora ai fornelli a Villa Palmentiello. I piatti
Con piacere pubblichiamo le foto di Luigi Savino della bella serata di ieri con Rosanna Marziale. Anche perchè ho avuto occasione di essere a Villa Palmentiello in un'altra occasione e ho apprezzato molto la vista e la sua cucina. MP Rosanna Marziale, la chef stella Michelin de Le Colonne di … [Leggi di più...]
#SaveRummo e #SaveSannio. La ricetta con Pasta Rummo
#SaveRummo? Ed eccomi alla mia ricettina. La mobilitazione per solidarietà (qui il mio post precedente) al pastificio alluvionato, per fortuna va avanti e ieri sono stata una dei 4000o che invitati da "Federico" hanno sottiscritto in 24 ore la petizione su Change.org. Geniale era stato il creativo … [Leggi di più...]
#SaveRummo, salva la Pasta Rummo. E va a ruba, per fortuna
#SaveRummo. Un vero tam tam e la pasta va a ruba. Sono felice che per una volta i social servano a qualcosa di davvero utile. Sta facendo il giro della rete l'invito #saverummo. Il Pastificio Rummo di Benevento è tra le tante aziende messe in ginocchio dal nubrifragio che la notte tra il 14 e … [Leggi di più...]
Vini irpini. I Taurasi, i Greco e i Fiano per Where
Parliamo di vini irpini, dopo quelli di Napoli e Caserta con Benevento. Il pubblico è quello degli enoturisti. Ecco il mio terzo articolo per Where. Qui il testo in italiano. MP La passione per il vino si fa, sempre più, cosa seria. L’appassionato e l’estimatore esperto trovano nella visita alle … [Leggi di più...]
Festa del vino a Montemarano 2015. Il programma
Festa del vino a Montemarano che inaugurerà l’Eco-Museo del Vino di Montemarano: incontri e degustazioni con le eccellenze del territorio. L'appuntamento è per venerdì 16 e per sabato 17 ottobre. L’evento nasce per celebrare l’inaugurazione dell’Eco-Museo del Vino, allestito all’interno del … [Leggi di più...]
Pizzeria Negri. Serata con le eccellenze del territorio
La pizzeria Negri di Pontecagnao propone una serata per incontrare alcune delle eccellenze gastronomiche e birrarie campane. Venerdì 16 ottobre il primo di quattro incontri che avrà tra i protagonisti il tonno e le alici dell'azienda Iasa, le birre pluripremiate del birrificio Il Chiostro e … [Leggi di più...]
Come conservare il Tartufo. La Fiera ad Alba
Come conservare il tartufo? Come riconoscerne uno di qualità? Ecco le 5 regole dello chef Ugo Alciati, stellato piemontese del ristorante Guido Ristorante alla Tenuta di Fontanafredda a Serralunga d’Alba, che racconta: “mi è capitato di avere un cliente che ha portato al ristorante un tartufo … [Leggi di più...]