Domani sera alle ore 20,30, la grande tradizione gastronomica di Don Salvatore a Mergellina, tra i ristoranti storici di Napoli, incontra i vini di Terre del Principe, l’azienda casertana di Manuela Piancastelli e Peppe Mancini che ha fatto della valorizzazione di Pallagrello e Casavecchia la … [Leggi di più...]
Humour diVino – O Criatur è nir nir. La nascita del Nero d’Avola
Ricordate Tammurriata nera? La canzone cantava "Io nun capisco 'e vvote che succedee chello ca se vede nun se crede!È nato nu criaturo è nato niroe 'a mamma 'o chiamma Ciro,sissignore, 'o chiamma Ciro" (qui il video).resa famosa dalla Compagnia di Fu scritta da Edoardo Nicolardi e resa famosa dalla … [Leggi di più...]
Monicotterate – Enzo Coccia: io artigiano libero. Il mio racconto di un campano che va per Slow Food
Vi ripropongo un mio articolo uscito sulla rivista Slow Food. Vorrei, confesso, ci fossero ancora più pizzaioli come quello che racconto, ma ho paura a pensare che la pizza possa diventare cosa elitaria. Sarebbe il più grande torto alla sua identità popolare. Enzo Coccia, pizzaiolo entrato in queste … [Leggi di più...]
1 dicembre 2009 Anteprima Vitigno Italia all’Excelsior di Napoli: degustazioni e anticipazioni sulla kermesse di maggio
Stasera all'Hotel Excelsior, a partire dalle 17,00, si svolge Anteprima Vitigno Italia (vai al post precedente), l'evento che presenta i contenuti della sesta edizione di VitignoItalia, il salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano, che si terrà dal 16 al 18 maggio al Castel … [Leggi di più...]
4>8 dicembre 2009 Terra felix alla Mostra d’Oltremare e gli appuntamenti del vino
"Terrafelix", mostra sull'Agroalimentare campano organizzata da Regione e Città della Scienza, è in programma da venerdì 4 a martedì 8 dicembre all'interno della Mostra d'Oltremare. Il programma degli eventi della manifestazione che si è presentata stamani, oltre a momenti enogastronomici e … [Leggi di più...]
3 dicembre 2009 Verticale di Barbacarlo dell’Azienda Agricola Barbacarlo di Lino Maga
Continuano gli appuntamenti con l’Enolaboratorio dell'Ais Napoli presso l'Enoteca Divinoinvigna. Giovedì 3 dicembre, protagonista della serata è l’interessante verticale di Barbacarlo dell’Azienda Agricola Barbacarlo di Lino Maga. Alessandro Franceschini (Oltrepò Pavese Barbacarlo 1996 - Lavinium … [Leggi di più...]
5>7 dicembre 2009 Fuori regione – In Toscana si svolge Vignerons d’Europe
Vignerons provenienti da tutta Europa s’incontreranno in Toscana, dal 5 al 7 dicembre 2009 per discutere di sostenibilità ambientale, sociale ed economica della vitivinicoltura, nonché di qualità della produzione enologica europea. Vignerons d’Europe, promossa da Slow Food Toscana e dalla Rete di … [Leggi di più...]
30 novembre 2009 Le ricette di Salerno, il libro di Maristella di Martino si presenta oggi
176 pagine per raccontare la grande tradizione gastronomica della città di Arechi proposta nei 35 migliori ristoranti e scandita in oltre 250 piatti. Questa, in estrema sintesi, è “Le Ricette di Salerno”, ultimo lavoro di Maristella Di Martino, giornalista, sommelier nonché maestro assaggiatore di … [Leggi di più...]
Monicotterando – Pescheria Mattiucci e alcune divagazioni di Urban Mythology
Un pò di Urban MythologyCi sono figure della Napoli d'oggi che sono quasi delle nuove maschere, ma sono più difficili da descrivere.A Napoli il "chiattillo" è l'antitesi del "tamarro". Entrambi sono degenerazioni della napoletanità che non trovano collocazione nell'antica schiatta della città. L'uno … [Leggi di più...]
Monicotterate – Qualche impressione di Parlano i vignaioli. Il primo passo della manifestazione dedicata ai Vini naturali
Vino e agricoltura biologica, la via piu' naturale per riappropriarsi del territorio specie quando è conteso tra Bene e Male. Nella giornata inaugurale di Parlano I Vignaioli (vai al post precedente) che segue le dichiarazioni del presidente del Consiglio che se la prende con La Piovra, intesa come … [Leggi di più...]