Storica verticale di Volnay 1er cru Les Fremiets di Voillot millesimi 1971 – 1983 – 1990 – 1991– 1999 raccontata da grandi degustatori. A guidare il viaggio attraverso questo Pinot Noir di razza, che sa coniugare struttura ed eleganza, finezza tannica e purezza aromatica, eccellente interprete … [Leggi di più...]
27 febbraio>1 marzo 2009 e poi fino al 29 marzo 2009 Salotto degli oli dop e Mese dell’olio dop in Campania
Dal 27 febbraio al 1 marzo prossimi, in programma nel napoletano il Salotto degli Oli Dop, un weekend di minicorsi di assaggio, degustazioni guidate, lezioni di cucina con i prodotti tipici della Campania in coincidenza con la tappa napoletana del Premio Sirena d’Oro. Il 23 febbraio, alle ore 11,00, … [Leggi di più...]
16 febbraio 2009 Parola di web – Gli Orti di Napoli 2009: chef a cena
Come fare per promuovere fagioli a formella, torzelle, zucca lunga napoletana, cicerchie flegree? La solita noiosa cena con la stampa? No. E' cosi' che Agripromos, con Luciano Pignataro Wine Blog e Officine Gourmet di Giulia Cannada Bartoli, in tema di menù a chilometri zero, accorciano la filiera … [Leggi di più...]
28 febbraio>1 marzo 2009 A Frigento la festa-sfida del Soffritto di maiale
“ … della città di Frigento. L’antichissima Città di Frigento, di padronato alla famiglia Caracciolo Torella, sta situata sopra Nusco. In essa si trovano gli ottimi salami porcini, e li dilicati latticini vacini…” scriveva Vincenzo Corrado nel suo Notiziario delle Produzioni particolari del Regno di … [Leggi di più...]
13 febbraio 2009 M’Illumino di meno: cena a lume di candela e pausa Pc dalle 18,00
Cena a lume di candela stasera. Questa la proposta di M’illumino di meno, giornata Nazionale del risparmio energetico, lanciata dalla trasmissione radiofonica di RAI Radio2 Caterpillar in occasione dell'anniversario della stipula del protocollo di Kyoto. I conduttori, Massimo Cirri e Filippo … [Leggi di più...]
12 febbraio 2009 Monicotterate- Dietro al bancone
Metter piede dietro la cattedra del maestro, del professore. Dietro al tavolo di un convegno per dire qualcosa. Dietro all'altare nella casa del Signore. Dietro al bancone con le lampade a infrarossi che tengono al caldo come chiocce i piatti di un grande chef. Dietro al bancone di marmo, con … [Leggi di più...]
24 febbraio 2009 A Taverna Do’ Re di Napoli: l’ultimo di Carnevale con le Cantine Ippolito
Francesco Parrella, chef della Taverna Do' Re e Angelo D'Amico del Barry's di Montesarchio, si incontrano in cucina il prossimo 24 febbraio per la realizzazione di un menù da ultimo di Carnevale. L'evento che vedrà l'intervento di Tommaso Esposito, giornalista de Le Guide dell'Espresso e direttore … [Leggi di più...]
Parola di web- Febbraio 2009 Broccoli e vino piacciono agli inglesi
Al premier inglese Gordon Brown piace la cucina italiana, tra i suoi preferiti "I fagottini alla mozzarella e verdure''. Il capo dell'opposizione David Cameron ha consigliato la ''pasta con il sugo di salsiccia'' nel libro ''Saints and Celebrities Cookbook'', pubblicato per scopi benefici dalla … [Leggi di più...]
14 febbraio 2009 San Valentino: cena al Veritas di Napoli e a Il Ristoro degli Angeli a Salerno
Sabato di San Valentino, al Veritas, a Napoli (dalle ore 20,00) e a Il Ristoro degli Angeli a Salerno. Per il primo: bollicine, lume candela, profumo di vini e fiori per la cena degli innamorati. Il menù prevede: tortino di riso Venere con mazzancolle scottate e la loro bisque; Maccaroncello fresco … [Leggi di più...]
14 febbraio 2009 San Valentino: cena al Donnanna e a La Posta de’ Cavalieri
Festa per gli innamorati al Ristorante Donnanna di Napoli con panorama mozzafiato sul Golfo e a La Posta de’ Cavalieri nelle ex scuderie della settecentesca Villa Bruno di San Giorgio a Cremano, in provincia di Napoli. Nel primo si parte dagli appetizer accompagnati dal Prosecco di Valdobbiadene … [Leggi di più...]