La metterei nella categorie esperimenti innovativi. Ma questa pizza fritta mi ha incuriosito. IUna ciambella fritta ripiena di tonno, pomodoro fresco e Cipolla rosso (di Tropea?). In mezzo una Mozzarella.Al di là della scelta degli ingredienti, mi ha colpito la tecnica. La frittura era asciutta e la … [Leggi di più...]
Furore, Campania Wine Stories. Il Seminario con De Cristofaro, Erro e Gravina
Un bel seminario questa mattina ha concluso la tappa amalfitana di Campania Wine Stories di Miriade e Partners che quest'anno inizia il suo percorso logistico doppio dopo aver allargato dai bianchi irpini, al rosso Taurasi, il suo sguardo a tutti i vini campani.Il seminario con Paolo de Cristofaro, … [Leggi di più...]
Pizza Chef Emergente Nord: a Pavia. Con Agugiaro&Figna, Gino Sorbillo, Stefano Callegari e Monica Piscitelli
Presso il Centro di Ricerca Formazione e Servizi del Vino di Riccagioia a Torrazza Coste (PV), dal 23 al 25 prossimi si svolge Emergente Nord del giornalista Luigi Cremona e Witaly, realizzato grazie al sostegno della Camera di Commercio di Pavia e Pavia Sviluppo.Oltre alle competizioni per … [Leggi di più...]
Vini campani: Campania Wine Stories va a Mercogliano
Si conclude oggi la tappa sulla Costa Amalfitana di Campania Wine Stories, I Bianchi. Si fanno le valigie e si va in Irpinia.“Campania Stories” - che nel 2013 ha già messo insieme oltre cento aziende aderenti, coinvolto 150 testate nazionali ed internazionali, prodotto più di 500 articoli, … [Leggi di più...]
Bari, Le Donne del vino Figlie della Terra
Dal 3 al 5 dicembre, le Donne del vino sono a Bari (Teatro Petruzzelli) per la convention nazionale.Figlie della terra è un viaggio alla scoperta di vini e sapori, tra i calici e i profumi del nettare, tra storie al femminile e racconti di donne vissuti con la passione e la sensibilità per la vigna … [Leggi di più...]
Bosco di Capodimonte, la presentazione del progetto Slow Food
La mattina del 23 novembre, in occasione della Festa di san Clemente, data in cui il Giardino storico di Capodimonte veniva aperto alla visita, la Direzione Regionale per i Beni Culturali e Paesaggistici della Campania, la Soprintendenza BAPSAE di Napoli e Provincia e la Direzione del Real Bosco di … [Leggi di più...]
Le Trattorie di Napoli, la presentazione alla Biblioteca Nazionale
trattorie di NapoliPresentazione super affollata per il libro di Giulia Cannada Bartoli ieri alla Biblioteca Nazionale. Presenti il direttore Mauro Giancaspro, la delegata delle Donne del Vino della Campania Maria Ida Avallone, l'antropologo Ugo Vuoso Docente di Antropologia culturale.L'autrice ha … [Leggi di più...]
Fiano Colli di Lapio, la verticale alla Tenuta Montelaura di Forino
Per info e prenotazioni:info@tenutamontelaura.it tel.0875762500.Fiano, Clelia Romano, vini irpini, degustazioni, Colli di Lapio … [Leggi di più...]
Costa d’Amalfi: Campania Wine Stories va a degustare a Furore
Campania Wine Stories, I Bianchi si sdoppia.La prima tappa dell'evento di degustazione ideato da Miriade e Partners - si svolge in Costa d’Amalfi, presso gli Hotel Bacco, Margherita e Le Rocce Si è iniziato ieri con l’arrivo della stampa nazionale ed internazionale e il primo focus sul programma, le … [Leggi di più...]
Gennaro Esposito al Romeo Hotel, i dolci di Natale e i vini passiti di Vitigno Italia
Antimo Caputo e la sua farina Oro fotomonicapiscitelliC’è odore di Natale in città. Come giustificare sennò la presenza dello Chef Gennaro Esposito, dei pasticceri Sirica e De Riso, dei pizzaoli Sorbillo, Piccirillo e Salvo e di molte altre star della nostra gastronomia all’Hotel Romeo?Gennaro … [Leggi di più...]