Una Mozzarellona con la bocca aperta che trangugia un ripieno di pane tostato, pomodoro e melanzane grigliate. E' la ricetta scelta per la copertina di "EVVIVA LA MOZZARELLA! Proposte Gourmand con la Bufala Campana", libro edito da Gribaudo, che raccoglie le ricette della chef Rosanna Marziale, chef … [Leggi di più...]
Caffè Lazzarelle: dalle donne ristrette della Casa Circodariale di Pozzuoli
Caffè LazzarellePrendere il caffè al mattino è per ognuno, per ogni buon napoletano, un atto automatico. Tra veglia e sonno si mette l'acqua, si riempe il passino, si accende il fuoco e ci si butta in un angolo per aspettare di sentire la moka cantare "il caffè è salito". A volte, sopraggiunto il … [Leggi di più...]
PP / Pizza e Pallagrello, da Lazzarella Dop
Una gran serata con le stelle delle pizze casertane della Guida di Monica Piscitelli e i Pallagrello delle cantine del territorio Di tutte le provincie campane, Caserta, sul fronte della pizza è quella più agguerrita e dinamica. Da questo assunto nasce “PP. Pizza e Pallagrello”, una serata ideata … [Leggi di più...]
Le Strade della Mozzarella: gli esperti e le pizze
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Pizza e Mozzarella: i maggiori esperti e i migliori pizzaioli a Le Trabe
Make your own slideshow at Animoto.Make your own slideshow at Animoto.Un'edizione strepitosa, quella 2013 delle Strade della Mozzarella.Pizza. Con me tanti grandi colleghi, esperti di Pizza: Enzo Vizzari, Eleonora Cozzella, Tommaso Esposito, Paolo Marchi, Maurizio Cortese, Luciana … [Leggi di più...]
16 maggio Dop e Igp: le opportunià. A Villa Domi
2>4 giugno Emergente Pizza: a Napoli alla scoperta dei grandi talenti di domani della pizza
Ci si vede al Cenacolo Belvedere. Con tutti i giovani talenti di oggi e di domani. mp … [Leggi di più...]
10 maggio CineVino: a Cava dei Tirreni con i vini di Lunarossa
Venerdì 10 maggio alle ore 20.30 si svolge "CINEVINO, parole immagini nettari" Nunzio Siani presenta CINEDEGUSTAZIONE con i vini della casa vinicola LUNAROSSA. In degustazione: - Costacielo uvaggio bianco 2011 - Costacielo rosato 2011 - Combination 2007 Una selezione gastronomica a cura della … [Leggi di più...]
Le Strade della Mozzarella: tre grandi giornate
Che magica edizione, quella 2013, de Le Strade della Mozzarella! Il pensiero corre alle prime edizioni: agli scavi di paestum, con le degustazioni all'Hotel Nettuno. Il profumo è lo stesso: quello della Piana del Sele, i colori pure, ma gli accenti sono posti in tutt'altro modo. Le Trabe, luminosa e … [Leggi di più...]
Le Strade della Mozzarella: addio polistirolo. La Mozzarella cambia packaging
La mozzarella di bufala campana Dop cambia look. È stato presentato nel corso della seconda giornata delle “Strade della Mozzarella” a Paestum il nuovo packaging sviluppato dal Consorzio di Tutela per il confezionamento e trasporto della mozzarella di bufala Dop, in collaborazione con la società … [Leggi di più...]