Una rete fra produttori di eccellenze enogastronomiche in un’area incontaminata della Campania, ad un’ora da Napoli.
Questo è lo spirito che anima Racconti di terra, Artigiani del Gusto, associazione no profit nata per dare voce, tutti insieme, alle grandi ricchezze del territorio dell’Alto Casertano.
L’appuntamento è Venerdì 20 marzo 2015 ore 11,30 a San Bartolomeo Casa in campagna, Caiazzo CE
(Via Rognano loc. Pantaniello).
Racconti di terra riunisce le aziende Terre del Principe, Le Campestre, Pepe in grani, Fattoria Selvanova, Birrificio Karma, San Bartolomeo Casa in Campagna, Il Casolare, La Baronia ossia persone come Manuela e Peppe, Manuel ed Eulalia, Liliana e Franco, Loreto e Rosanna, Antonio, Franco, Mimmo, Alfonso, Mario e tanti altri che ogni giorno si impegnano a raccontare la terra attraverso uve autoctone restituite dall’oblio, olio da antiche cultivar, formaggi con latte di pecore cresciute dietro casa, a fare mozzarella con bufale allevate nei pascoli del Volturno, a inventare piatti nuovi usando ciò che le stagioni regalano, impastando pizze a mano coi tempi lunghi della lievitazione naturale, facendo accoglienza in luoghi meravigliosi, vere e proprie oasi naturali e persino inventando birre con i prodotti locali.
Info 348.6400465