Da Pioppi a Salerno, la dieta Mediterranea trova una nuova casa.Nasce il gastro/ristorante La mia Tavola, laboratorio del gusto, di via torrione 155, a Salerno.
Uno spazio in cui sarà possibile acquistare prodotti alimentari di assoluta eccellenza e degustare i piatti preparati dallo chef Pietro Rispoli con la supervisione scientifica del farmacista Mario Grimaldi.
A tenerlo a battesimo, il prof. Alberto Fidanza, già docente di Fisiologia e Scienze dell’Alimentazione alla Sapienza di Roma. Oggi novantenne, Fidanza, con Ancel Keys fondò il centro studi sull’alimentazione mediterranea a Pioppi.
Martedì sarà a Salerno per passare il testimone al dott. Mario Grimaldi.
L’appuntamento è per un aperitivo su invito, domani, 2 settembre, alle 11,30.
Fonte: CS